Творожное печенье с джемом
Описание рецепта
Слово редактора
Творожное печенье с джемом — отличный вариант для домашнего чаепития. Нежное тесто с приятной кислинкой творога и сладкая начинка создают гармоничное сочетание. Такое печенье особенно понравится любителям творожных десертов. Можно экспериментировать с разными видами джема — от классического клубничного до экзотических фруктовых или ягодных. Подавайте печенье к чаю, кофе или молоку — оно прекрасно дополнит любой напиток.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории488кКал20.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Масло нарезать кубиками или натереть на терке, смешать с творогом.
Чтобы смесь была более однородной, предварительно размягчите масло при комнатной температуре. Творог лучше использовать сухой — так тесто будет менее липким.
- Шаг 2
Добавить муку, соль, соду. Замешать тесто. Можно руками, можно в кухонной машине насадкой для теста.
При замешивании теста следите за его консистенцией: оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Если тесто слишком влажное, добавьте немного муки.
- Шаг 3
Раскатать в прямоугольник толщиной 0,3 см (максимально тонко). Нарезать на полоски шириной 3 см. Намазать любимым джемом, сложить по длине пополам и скрутить.
Для удобства раскатывания заверните тесто в пищевую плёнку — так оно не будет прилипать к столу и скалке. Джем можно заменить повидлом или вареньем, предварительно убрав крупные кусочки фруктов.
- Шаг 4
Выложить на противень, посыпать сахаром. Выпекать при 180°C 25–30 минут, до золотистого цвета.
Готовность печенья можно проверить визуально: оно должно стать румяным и слегка увеличиться в объёме. Следите, чтобы печенье не подгорало — при необходимости уменьшите температуру духовки.
На заметку
Готовое творожное печенье лучше всего подавать тёплым — так его текстура наиболее приятная. Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для разнообразия можно использовать разные виды джема — ягодный, фруктовый или даже экзотический, например, манго или папайя.