Торт "белочка"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусный, нежный, тающий во рту торт в сочетании с фундуком создает потрясающий вкус.Слово редактора
Торт «Белочка» — отличный выбор для домашнего чаепития. Нежное бисквитное тесто с лёгким шоколадным оттенком и хрустящий фундук создают гармоничное сочетание. Такой торт станет украшением праздничного стола и порадует любителей шоколадных десертов. Подавайте его с чашечкой ароматного кофе или чая — контраст вкусов сделает чаепитие особенно приятным.Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории318кКал13.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Приготовление крема: Молоко вскипятить.Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой.В желтки влить горячее молоко, перемешать.Поставить на огонь, варить до загустения.При вливании горячего молока в желтки делайте это тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы желтки не свернулись. Крем готов, когда он загустеет и будет стекать с лопатки лентой.
- Шаг 2Приготовление глазури: Все растопить, прокипятить.Для глазури можно использовать шоколад и сливочное масло — растопите их на водяной бане. Следите, чтобы смесь не закипела, иначе глазурь может стать зернистой.
- Шаг 3Готовый корж нарезать на три горизонтальных коржа. Каждый корж обмазать кремом и слегка посыпать фундуком (7-8 штук на корж). Сверху украсить глазурью и фундуком.
- Шаг 4Яйца хорошенько взбить с сахаром, до образования пышной пены. Понемножку добавить муку. Осторожно перемешать. Духовку нагреть. Глубокую сковороду обмазать маслом растительным слегка. Покрыть бумагой для выпечки. Вылить тесто. Выпекать до готовности. Сначала на большом огне, затем на среднем. Готовность проверить деревянной шпажкой.При добавлении муки перемешивайте тесто аккуратно, чтобы не потерять объём. Используйте просеянную муку — так тесто будет более пышным. Следите, чтобы на поверхности теста не появлялись пузырьки воздуха — они могут испортить структуру коржа.
На заметку
Готовый торт «Белочка» лучше всего подавать после того, как он немного остынет и пропитается — оставьте его на пару часов. Храните торт в холодильнике, накрыв плёнкой, — так он сохранит свежесть до 3–4 дней. Для украшения и усиления вкуса можно посыпать торт измельчённым фундуком и добавить немного шоколадной глазури.Оценить518
0
Комментарии
1Не знаю как на вкус но выглядит красиво)5