Яичница с красной рыбой на подушке из шпината
Описание рецепта
Слово редактора
Яичница с красной рыбой на подушке из шпината — отличный вариант для сытного и полезного завтрака. Нежное яйцо, солоноватая рыба и сливочный творожный сыр прекрасно сочетаются со свежим шпинатом. Такое блюдо не только порадует вкусом, но и насытит на долгое время. Подавайте его с ломтиком цельнозернового хлеба и чашкой ароматного кофе — идеальный старт дня обеспечен!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- шпинат молодой50г
- творожный сыр2ст. л.
- рыба красная слабосоленая50г
- растительное маслопо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории339кКал14.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Самые свежие и качественные продукты для аппетитного блюда мы заказали в
«СберМаркете».
«СберМаркет» дарит скидку 500 руб. на первую покупку от 2000 руб. Промокод СБЕРМАРКЕТ действует до 31.01. Закажите продукты из любимого магазина с выгодой! - Шаг 2
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Шаг 3
На сковороде разогрейте немного растительного масла.
Промойте шпинат и положите на сковороду. Тушите 5 минут, помешивая, до уменьшения зелени в объеме. Шпинат тушите на среднем огне, чтобы он не подгорел и сохранил цвет. Уменьшение объёма — сигнал, что шпинат готов.
- Шаг 4
Припущенный шпинат немного остудите и смешайте с творожным сыром.
Для более нежной консистенции можно добавить к шпинату и творожному сыру немного лимонного сока.
- Шаг 5
Пожарьте на сковороде глазунью, посолите по вкусу.
Чтобы глазунья получилась пышной, жарьте яйца на слабом огне и не накрывайте сковороду крышкой. Солите в конце, чтобы не нарушить структуру белка.
- Шаг 6
Красную рыбу нарежьте тонкими ломтиками.
Для эстетичной подачи нарезайте рыбу ровными, аккуратными ломтиками одинаковой толщины.
- Шаг 7
На тарелку выложите шпинат, на него — глазунью, а рядом положите кусочки слабосоленой рыбы.
На заметку
Готовое блюдо лучше подавать сразу — так шпинат сохранит свежесть, а яичница — аппетитный вид. Если необходимо приготовить заранее, обжарьте шпинат и яйца отдельно, храните в холодильнике до 12 часов, а перед подачей соедините компоненты и добавьте рыбу и творожный сыр. К яичнице с красной рыбой отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом.
Реклама ООО «Инстамарт Сервис».