Салат «мимоза» по-новому
Описание рецепта
Слово редактора
Салат «Мимоза» по-новому — отличная вариация классического рецепта. Маринованный лук придаёт блюду пикантность и освежающую нотку, а тунец делает его более сытным. Такой салат прекрасно подойдёт для праздничного стола, например, на Новый год. Вы можете экспериментировать с ингредиентами: добавить тёртый сыр или изменить количество майонеза для разной текстуры и вкуса. «Мимоза» — универсальное блюдо, которое порадует как близких, так и гостей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для салата
- яйца куриные2шт.
- картофель2шт.
- морковь1шт.
- тунец консервированный1банка
- майонез50г
- лук маринованный20г
- лук зеленый2стебель
- сольпо вкусу
- Маринованный лук
- лук репчатый0.5шт.
- сахар0.5ч. л.
- соль0.3ч. л.
- уксус 9%1ст. л.
- кипяток200мл
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории369кКал15.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Самые свежие продукты для новогоднего салата мы заказали в
«СберМаркете».
«СберМаркет» дарит скидку 600 руб. на первую покупку от 1500 руб. Промокод СБЕРМАРКЕТ действует до 31.12. Закажите продукты из любимого магазина с выгодой! - Шаг 2
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- Шаг 3
Отварите картофель, морковь и яйца. Очистите.
Замаринуйте лук. Нарежьте мелко, соедините с сахаром и солью, добавьте уксус и кипяток. Перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем жидкость слейте.Чтобы овощи и яйца сварились равномерно, закладывайте их в кипящую воду. Для проверки готовности картофеля проткните его вилкой — он должен быть мягким, но не разваливаться. Лук будет вкуснее, если использовать красный репчатый — он менее резкий.
- Шаг 4
С консервированного тунца слейте жидкость и немного разомните рыбу вилкой.
При разминании тунца не делайте пюре, сохраняйте небольшие кусочки — так салат будет интереснее по текстуре.
- Шаг 5
Картофель и морковь отдельно натрите на крупной терке. Яичные белки и желтки отдельно натрите на мелкой терке.
Для более нежной текстуры можно натереть овощи на тёрке с более мелкими отверстиями. Желтки лучше тереть над салфеткой — так будет меньше крошек.
- Шаг 6
Выкладывайте слои салата в следующей последовательности. Первым слоем идет картофель, немного посолите, смажьте майонезом.
При распределении картофеля по дну тарелки старайтесь делать слой равномерным — так салат будет выглядеть аккуратнее.
- Шаг 7
Далее выложите слой тунца, а на него — маринованный лук, смажьте майонезом.
Маринованный лук придаст салату пикантность, но если вы не любите резкий вкус, можно уменьшить количество уксуса или добавить немного больше сахара.
- Шаг 8
Выложите слой моркови, промажьте майонезом. Затем идет тертый яичный белок, майонез.
Слой моркови можно слегка посолить — это усилит её вкус и гармоничнее соединит с другими ингредиентами.
- Шаг 9
Завершите салат слоем тертого яичного желтка и украсьте сверху измельченным зеленым луком.
Измельчённый зелёный лук не только украсит салат, но и добавит свежесть вкусу. Можно также использовать укроп или петрушку для разнообразия.
- Шаг 10
Поставьте салат в холодильник и подавайте на стол к приходу гостей.
На заметку
Салат «Мимоза» лучше всего подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Храните готовый салат в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на греческий йогурт в той же пропорции, но тогда вкус будет менее насыщенным.
Реклама ООО «Инстамарт Сервис».