Курица по-строгановски

12 мая 2023

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Очередной рецепт из старого кулинарного журнала. На этот раз «Катюшина кухня» за 2010 год. Такое название было в рецепте, хотя, полагаю, к графу Строганову не имеет никакого отношения :-)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриные грудки600г
лук репчатый1шт.
морковь1шт.
огурцы соленые2шт.
йогурт натуральный200г
чеснок2зубчик
перец черный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу
растительное масло для жарки2ст. л.

Пищевая ценность

Белки39г
43.33% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории304кКал
12.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриное филе промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем брусочками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на нем курицу до румяной корочки. Соленые огурцы строгаем соломкой. Добавляем в сковороду к курице. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами, морковь строгаем мелкой соломкой или натираем на крупной терке. У меня и морковь, и лук были крупные, поэтому я взяла по одной штуке. Если у вас мелкие, возьмите по две. Добавляем овощи к курице и обжариваем еще немного.
Шаг 2
Мелко рубим чеснок и добавляем к курице вместе с йогуртом. Тушим до готовности курицы (у меня это было минут 10). Подаем с любым гарниром. Я взяла гречу. Мне понравилось сочетание. Приятного аппетита!