Рулетики из индейки с ветчиной

Рулетики из индейки с ветчиной

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецептов мясных рулетов много. Особенность этого — в пикантном соусе и гарнире.  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки40г
    44.44% от дневной нормы
  • Жиры35г
    43.75% от дневной нормы
  • Углеводы13г
    4.33% от дневной нормы
  • Калории535кКал
    22.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Мякоть индейки нарежьте на стейки. Посолите, поперчите и одну сторону каждого кусочка смажьте 1 ч. л. горчицы. 
    Мякоть индейки нарежьте на стейки. Посолите, поперчите и одну сторону каждого кусочка смажьте 1 ч. л. горчицы. 
  • Шаг 2 Затем посыпьте зеленью и положите по кусочку ветчины.
    Затем посыпьте зеленью и положите по кусочку ветчины.
  • Шаг 4 Посыпьте сыром и сверните стейки в рулетики, после чего закрепите их.
    Посыпьте сыром и сверните стейки в рулетики, после чего закрепите их.
  • Шаг 5 Обжарьте со всех сторон в оливковом масле. 
    Обжарьте со всех сторон в оливковом масле. 
  • Шаг 6 Лук мелко нарежьте, добавьте к мясу и обжаривайте все вместе несколько минут. Затем влейте вино и бульон (или горячую воду). Накройте крышкой и тушите блюдо 20–25 минут. Готовые рулеты выложите в отдельную емкость, а сам соус загустите. Для этого нужно развести крахмал в небольшом количестве холодной воды и при постоянном помешивании медленно ввести в соус.
    Лук мелко нарежьте, добавьте к мясу и обжаривайте все вместе несколько минут. Затем влейте вино и бульон (или горячую воду). Накройте крышкой и тушите блюдо 20–25 минут. Готовые рулеты выложите в отдельную емкость, а сам соус загустите. Для этого нужно развести крахмал в небольшом количестве холодной воды и при постоянном помешивании медленно ввести в соус.
  • Шаг 7 Следом нарежьте лук полукольцами, выложите его в разогретую сковороду с 1 ст. л. масла, посолите и готовьте минут 10 на среднем огне до карамелизации.
    Следом нарежьте лук полукольцами, выложите его в разогретую сковороду с 1 ст. л. масла, посолите и готовьте минут 10 на среднем огне до карамелизации.
  • Шаг 8 Влейте бальзамический уксус. Затем выложите замороженную фасоль, посыпьте ее сухим тимьяном, перемешайте и накройте крышкой. Томите минут 5 на небольшом огне.
    Влейте бальзамический уксус. Затем выложите замороженную фасоль, посыпьте ее сухим тимьяном, перемешайте и накройте крышкой. Томите минут 5 на небольшом огне.
  • Шаг 9 Подавайте блюдо с гарниром.
    Подавайте блюдо с гарниром.
Оценить54
0

Автор рецепта

ГалинаГалина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Яся
    Яся

     Галочка, добралась я и до рулетиков!😉 Очень понравились!😋 Спасибо!😘

    • Галина
      ГалинаАвтор рецепта

       Леночка, я не знаю, этикетку давно выбросила. Я выиграла их на нашем сайте еще в 2013 году. Оооочень удобные. Наверное, можно спросить в магазине как селиконовые жгуты для скрепления рулетов. Вероятно, где все для кухни продают.

      • 1
    • michsenkoea
      michsenkoea

       Галина, увидела у вас замечательные шнуры, которыми скреплены рулетики. Как они правильно называются?

      Оставить комментарий