Курица на соли

Курица на соли

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такую курочку мама запекала к приходу гостей, коллег и просто на праздники. Куры продавались вместе с лапками и головой, которые шли на супчик. Соль стоила сущие копейки. В свою семью я перенесла данный рецепт, поэтому соль мы закупали мешочком 10 кг, да и на заготовки хватало. И вот в прошлом году соль в Латвии исчезла, как и сода! Коллеги жаловались, что соль осталась только в солонке, а у меня она была и много. Так старинный рецепт помог мне без стресса пережить дефицит соли, которая позже появилась, но теперь стоит почти 1 евро за 1 кг.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки53г
    58.89% от дневной нормы
  • Жиры36г
    45.00% от дневной нормы
  • Углеводы1г
    0.33% от дневной нормы
  • Калории525кКал
    21.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Курицу берем увесистую, эта весом 1,700 г.
    Курицу берем увесистую, эта весом 1,700 г.
  • Шаг 2 В форму с бортиками высыпать пачку соли слоем и поместить в центр курицу.
    В форму с бортиками высыпать пачку соли слоем и поместить в центр курицу.
  • Шаг 3 Поставить на 1–1,5 часа при 200°C в электродуховку.
    Поставить на 1–1,5 часа при 200°C в электродуховку.
  • Шаг 4 Я запекала курицу в одноразовой форме, после приготовления форму с солью выбросила, так как соль впитывает все лишние жиры с курицы.
    Я запекала курицу в одноразовой форме, после приготовления форму с солью выбросила, так как соль впитывает все лишние жиры с курицы.
  • Шаг 5 Курица получается не сухая, равномерно просоленная, даже кожица вкусная (если есть любители кожицы).
    Курица получается не сухая, равномерно просоленная, даже кожица вкусная (если есть любители кожицы).
  • Шаг 6 Такая курица вкусна даже в охлажденном виде.
    Такая курица вкусна даже в охлажденном виде.
  • Шаг 7 Всю сразу было не осилить, поэтому грудки я заморозила.
    Всю сразу было не осилить, поэтому грудки я заморозила.
  • Шаг 8 Часть грудки я использовала в данном салате: https://www.edimdoma.ru/retsepty/151298-kartofelnyy-salat-dva-vida.
    Часть грудки я использовала в данном салате: ссылка на рецепт
  • Шаг 9 Кстати, по такому принципу я запекаю и куриные окорочка, тоже кладу на соль, только время готовки меньше.
    Кстати, по такому принципу я запекаю и куриные окорочка, тоже кладу на соль, только время готовки меньше.
  • Шаг 10 Салат с курицей, угощаемся!
    Салат с курицей, угощаемся!
Оценить47
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Е&
    Елена &&&

     Татьяна, даже сверху не присаливаете слегка? P. S. У нас за такую цену даже можно купить морскую соль.

    • Simona
      Simona

       Танечка, привет!🌞Очень аппетитная курочка!👍👏

      • 1
    • Натали*Лали
      Натали*Лали

       Всё гениальное - просто!😍😍😍

      • Галина
        Галина

         Таня, а курица просаливается со всех сторон?

        • 1

      Оставить комментарий