Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 31 марта
Все праздники
+ 1000
REDMONDМеню на неделюКурс по выпечкеШкола Ю. Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 31 марта
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеченное куриное филе с артишоками и моцареллой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
40
19742
0
Курица по-индийски в сливочном соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
105
75739
2
Реклама

Курица на соли

Курица на соли
Курица на соли
Курица на соли
Курица на соли
Курица на соли
Курица на соли
Курица на соли
Курица на соли
Курица на соли
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Такую курочку мама запекала к приходу гостей, коллег и просто на праздники. Куры продавались вместе с лапками и головой, которые шли на супчик. Соль стоила сущие копейки. В свою семью я перенесла данный рецепт, поэтому соль мы закупали мешочком 10 кг, да и на заготовки хватало. И вот в прошлом году соль в Латвии исчезла, как и сода! Коллеги жаловались, что соль осталась только в солонке, а у меня она была и много. Так старинный рецепт помог мне без стресса пережить дефицит соли, которая позже появилась, но теперь стоит почти 1 евро за 1 кг.

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru

Пищевая ценность порции

524
кКал
22%
Белки52 г
Жиры36 г
Углеводы0 г
% от дневной нормы
13 %
7 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1,7 кг
1 кг
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Курицу берем увесистую, эта весом 1,700 г.
Курицу берем увесистую, эта весом 1,700 г.


На весь экран
В форму с бортиками высыпать пачку соли слоем и поместить в центр курицу.
В форму с бортиками высыпать пачку соли слоем и поместить в центр курицу.


На весь экран
Поставить на 1–1,5 часа при 200°C в электродуховку.
Поставить на 1–1,5 часа при 200°C в электродуховку.


На весь экран
Я запекала курицу в одноразовой форме, после приготовления форму с солью выбросила, так как соль впитывает все лишние жиры с курицы.
Я запекала курицу в одноразовой форме, после приготовления форму с солью выбросила, так как соль впитывает все лишние жиры с курицы.


На весь экран
Курица получается не сухая, равномерно просоленная, даже кожица вкусная (если есть любители кожицы).
Курица получается не сухая, равномерно просоленная, даже кожица вкусная (если есть любители кожицы).


На весь экран
Такая курица вкусна даже в охлажденном виде.
Такая курица вкусна даже в охлажденном виде.


На весь экран
Всю сразу было не осилить, поэтому грудки я заморозила.
Всю сразу было не осилить, поэтому грудки я заморозила.


На весь экран
Часть грудки я использовала в данном салате: https://www.edimdoma.ru/retsepty/151298-kartofelnyy-salat-dva-vida.
Часть грудки я использовала в данном салате: https://www.edimdoma.ru/retsepty/151298-kartofelnyy-salat-dva-vida.


На весь экран
Кстати, по такому принципу я запекаю и куриные окорочка, тоже кладу на соль, только время готовки меньше.
Кстати, по такому принципу я запекаю и куриные окорочка, тоже кладу на соль, только время готовки меньше.


На весь экран
Салат с курицей, угощаемся!
Салат с курицей, угощаемся!


поделиться фото
4.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 9
Отправить
Елена &&&
Елена &&&
1 месяц назад

Татьяна, даже сверху не присаливаете слегка?
P. S. У нас за такую цену даже можно купить морскую соль.

ТатьянаS
ТатьянаS
1 месяц назад
Елена &&&,

Нет,Елена,только на противень соль. Иногда смазывали верх майонезом раньше для более красивой подачи на стол,но золотистость зависит от духовки.

Натали*Лали
Натали*Лали
1 месяц назад

Всё гениальное - просто!😍😍😍

ТатьянаS
ТатьянаS
1 месяц назад
Натали*Лали,

В точку,Наташ!))) 👆👏

Simona
😄
1
Simona
1 месяц назад

Танечка, привет!🌞Очень аппетитная курочка!👍👏

ТатьянаS
❤️
1
ТатьянаS
1 месяц назад
Simona,

Привет,Тамарочка!!!🙆 Спасибо))) 🌞

Галина
❤️
1
Галина
1 месяц назад

Таня, а курица просаливается со всех сторон?

Fernando Ribeiro
👍
1
Fernando Ribeiro
1 месяц назад
Галина,

нормально просаливается, паром от соли, тыщу раз делал, просто к какой то момент надоела, а так если по быстрому то вполне можно приготовить, усилий ноль

ТатьянаS
ТатьянаS
1 месяц назад
Галина,

Да,Галина,равномерно,кстати,только снизу надо лишнюю соль встряхнуть. Потом пласт соли с противня выбрасываем. Курица получается без лишнего жира,более "постная" что ли.👋

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.