Груши с клюквой под хрустящим тестом
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 3 шт. |
| 150 г |
| 200 г |
| 200 г |
| 150 г |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 2
Натереть на крупной терке 175 г предварительно охлажденного сливочного масла, добавить просеянную муку, 100 г сахара, соль и замесить тесто; завернуть его в пленку и положить на полчаса в холодильник.
На весь экран
шаг 3
Груши, удалив сердцевину с семечками, нарезать тонкими ломтиками.
На весь экран
шаг 4
В жароупорной посуде растопить 25 г масла, всыпать оставшийся сахар и сварить карамель.
На весь экран
шаг 5
Добавить клюкву и нарезанные груши и прогревать, пока груши и клюква не станут мягче, а лишняя жидкость не выпарится. Снять форму с огня.
На весь экран
шаг 6
Поверх груш и клюквы натереть на крупной терке охлажденное тесто.
На весь экран
шаг 7
Выпекать в разогретой духовке 25−30 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Обожаю этот тортик, но правда у меня карамель не получается, сахар схватывается кусочками.. Подскажите, пожалуйста, как правильно пригоовить карамель для этого торта.
Этот пирог - разновидность Тарт татена.
Тарт татен-это перевернутый тарт, а этот пирог, скорее крамбл, притом практически классический.
Я сделала все по рецепту, но у меня почему-то тесто крошилось, как песок. Может слишком сильно выпарила грушу с клюквой?
Это так вкусно, что даже сравнить не с чем, никогда не думала, что, используя такие простые ингредиенты и при таком минимуме затраченных усилий можно получить такой потрясающий результат!!!