Мясной рулет с грибами и сыром

Мясной рулет с грибами и сыром

Время приготовления 1 ч 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Чаще мы запекаем из фарша «фальшивого зайца» с грибами или вареными яйцами. Решились на эксперимент с рулетом опять же из фарша. Немного экспериментов с начинкой — и результат порадовал, вкусно! Длина готового рулета — 39 см.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы8г
    2.67% от дневной нормы
  • Калории326кКал
    13.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Берем свиной или смешанный фарш.
    Берем свиной или смешанный фарш.
  • Шаг 2 Вбить в фарш яйцо, добавить измельченный лук.
    Вбить в фарш яйцо, добавить измельченный лук.
  • Шаг 3 Поперчить, посолить. Смешать, отбить несколько минут, накрыть и убрать в холодильник на час.
    Поперчить, посолить. Смешать, отбить несколько минут, накрыть и убрать в холодильник на час.
  • Шаг 4 Лук нарезать полукольцами, грибы измельчить (у меня из заморозки).
    Лук нарезать полукольцами, грибы измельчить (у меня из заморозки).
  • Шаг 5 Морковь натереть крупно (тоже из заморозки уже натертая).
    Морковь натереть крупно (тоже из заморозки уже натертая).
  • Шаг 6 Обжарить лук и морковь.
    Обжарить лук и морковь.
  • Шаг 7 Затем добавить в сковороду грибы. Обжарить вместе.
    Затем добавить в сковороду грибы. Обжарить вместе.
  • Шаг 8 Взбить пару яиц с молоком.
    Взбить пару яиц с молоком.
  • Шаг 9 Пожарить тонкий блинчик.
    Пожарить тонкий блинчик.
  • Шаг 10 Противень накрыть пергаментом, промазать маслом.
    Противень накрыть пергаментом, промазать маслом.
  • Шаг 11 Достать фарш, раскатать в тонкий пласт.
    Достать фарш, раскатать в тонкий пласт.
  • Шаг 12 Перенести грибную начинку недалеко от края, сверху накрыть полосками из омлетного блинчика.
    Перенести грибную начинку недалеко от края, сверху накрыть полосками из омлетного блинчика.
  • Шаг 13 Посыпать тертым сыром.
    Посыпать тертым сыром.
  • Шаг 14 С помощью пленки свернуть в рулет.
    С помощью пленки свернуть в рулет.
  • Шаг 15 Перенести на противень, смазать майонезом и сметаной, обсыпать сухарями.
    Перенести на противень, смазать майонезом и сметаной, обсыпать сухарями.
  • Шаг 16 Рядом помещаем половинки картофеля, смазываем их сметаной с майонезом тоже, посолить.
    Рядом помещаем половинки картофеля, смазываем их сметаной с майонезом тоже, посолить.
  • Шаг 17 Запекать в разогретой до 200°C духовке, затем убавить до 180°C. Рулет запекался 1,5 часа, в процессе мы его переворачивали, картофель тоже.
    Запекать в разогретой до 200°C духовке, затем убавить до 180°C. Рулет запекался 1,5 часа, в процессе мы его переворачивали, картофель тоже.
  • Шаг 18 Рулет можно подать и в горячем, и в остывшем виде.
    Рулет можно подать и в горячем, и в остывшем виде.
  • Шаг 19 Нарезаем рулет и подаем.
    Нарезаем рулет и подаем.
  • Шаг 20 Также румяную картошечку.
    Также румяную картошечку.
  • Шаг 21 Храним его в закрытой емкости в холодильнике. Ну а картошечка исчезает вмиг в нашей семье, не до хранения))
    Храним его в закрытой емкости в холодильнике. Ну а картошечка исчезает вмиг в нашей семье, не до хранения))
  • Шаг 22 Эксперимент с рулетом удался!
    Эксперимент с рулетом удался!
Оценить46
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Simona
    Simona

     Танечка, знатный рулет! 👍😋😍 Можно много народу накормить!💯😀

    • 1

Оставить комментарий