Тирамису из домашнего бисквита

Желтки отделить от белков, всыпать к ним половину сахарной пудры — 40 г.

Растереть, всыпать крахмал, ваниль и оба вида масел.

Отдельно взбить белки со второй половиной сахарной пудры.

Ввести постепенно в желтковую массу.

Каждый раз взбивать в 3–4 захода.

Перелить массу в форму со смазанным пергаментом.

Выпекать 20 минут при 180°C. Если брать форму поменьше,то и бисквит будет выше.

Нарезать его на полоски.

Для крема в творог добавить сахарную пудру, ваниль, сливочный сыр.

Влить струйкой сливки.

Взбить массу.

Растворить или заварить кофе, пропитать полоски бисквита кофе. 

Короткие полоски идут на дно, сверху — крем. Затем посыпать какао через сито.

Второй слой: снова пропитать полоски кофе и добавить крем (у меня получилось пять слоев).

Украсить десерт остатками бисквита и какао, а затем отправить его в холодильник.