Шоколадные кексы с малиной и фундуком
Описание рецепта
Это мамин рецепт — настоящие кексы для сладкоежек, та самая выпечка, которая так здорово идет к чаю, к кофе. Готовить очень просто, даже для начинающих. При желании можно добавить в тесто кусочки шоколада, орехи, сухофрукты, корицу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука225г
- сахар200г
- сметана125г
- сливочное масло125г
- яйца куриные2шт.
- шоколадно-ореховая паста0.5банка
- шоколад черный горький 70%100г
- подсушенный измельченный фундук1горсть
- малина1горсть
- разрыхлитель1ч. л.
- ванильный экстракт1ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории401кКал16.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 2
Предварительно размягченное сливочное масло и сахар взбить блендером с насадкой-венчиком в однородную массу, затем, продолжая взбивать, по одному ввести яйца.
- Шаг 3
Шоколад поломать кусочками и растопить на водяной бане.
- Шаг 4
Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
- Шаг 5
Яично-сливочную массу переложить в глубокую миску, добавить сметану, ванильный экстракт, всыпать муку с разрыхлителем и вымешать тесто лопаткой, затем влить растопленный шоколад и еще раз вымешать.
- Шаг 6
Разложить тесто в формы для кексов с бумажными вкладышами и выпекать в разогретой духовке 20 минут.
- Шаг 7
Готовые кексы полностью остудить, смазать шоколадной пастой и посыпать орехами.
- Шаг 8
Малину разрезать пополам и украсить кексы.