Оладьи-пиццы на кефире с ветчиной и сыром
Описание рецепта
Рецепт из книги Елены Обуховой «Первое, второе и десерт» — простой и неожиданно сытный.Слово редактора
Оладьи-пиццы — это сытные кефирные оладьи, в тесто которых вмешаны начинка из ветчины, болгарского перца, помидоров, зелени и тёртого сыра. Рецепт из книги Елены Обуховой «Первое, второе и десерт». Подходят для быстрого завтрака или перекуса — всё готовится в одной миске, жарятся на сковороде за несколько минут. Начинку можно варьировать: заменить ветчину на колбасу или отварную курицу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир350мл
- мука270г
- ветчина100г
- сыр80г
- помидоры1шт.
- яйца куриные2шт.
- сметана2ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- зеленьпо вкусу
- перец болгарский1шт.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории490кКал20.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ветчину, помидор, болгарский перец и зелень мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой тёрке.Нарезку делайте как можно мельче — крупные кусочки не дадут тесту подняться равномерно. - Шаг 2
Переложить нарезанную начинку в миску, добавить кефир, яйца, муку, разрыхлитель, соль и сметану. Замесить тесто.Тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные оладьи: начинка утяжеляет массу, поэтому не добавляйте кефир сверх нормы. - Шаг 3
Жарить оладьи на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.Жарьте на среднем огне — начинка должна успеть прогреться внутри, пока корочка зарумянивается снаружи.
На заметку
Подавайте горячими — со сметаной или без. В холодном виде оладьи-пиццы тоже хороши: их удобно брать с собой. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать на сухой сковороде. Если хотите сохранить этот рецепт с фото пошагово — добавьте страницу в закладки.Оценить43
0
Комментарии
2Какие хорошенькие ❤ мне понравились) ленивые мини-пиццы 🥰😛👍☺
Интересная идея!