Запеченный чеснок
Описание рецепта
Слово редактора
Запечённый чеснок — это неожиданное и вкусное открытие для любителей пикантных закусок. Благодаря запеканию чеснок теряет резкость, приобретает сладковатый вкус и нежную текстуру. Такое блюдо отлично подойдёт как добавка к мясным и овощным блюдам, а также как самостоятельная закуска. Попробуйте использовать запечённый чеснок в соусах или как начинку для бутербродов — он придаст вашим блюдам особый аромат и глубину вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок молодой5головка
- соевый соус2ч. л.
- мед1ч. л.
- оливковое масло2ч. л.
- топленое масло1ч. л.
- тимьян сушеный1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории52кКал2.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мед соединить с оливковым маслом, соевым соусом и тимьяном.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного лимонного сока или бальзамического уксуса.
- Шаг 2
У чеснока срезать донце, но не очищать. Каждую головку обмакнуть в маринаде.
Срезая донце, не повреждайте зубчики — так чеснок сохранит форму при запекании. Маринад лучше впитается, если сделать несколько неглубоких надрезов на головках.
- Шаг 3
Выложить в форму с топленым маслом. Полить сверху маринадом.
Топлёное масло придаст чесноку нежный сливочный вкус. Убедитесь, что форма достаточно глубокая, чтобы маринад не вытекал.
- Шаг 4
Поставить в разогретую духовку. Запекать при 190°C 25 минут.
Духовку лучше разогреть до 190 °C заранее. Готовность чеснока можно проверить, слегка надавив на головку — он должен стать мягким, но не разваливаться.
- Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Запечённый чеснок лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус. Можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Используйте его как добавку к мясным блюдам, супам или салатам — он придаст им пикантный аромат и сладковатый вкус. Для более интенсивного вкуса можно увеличить количество мёда и соевого соуса в маринаде.