Рисовая каша на десерт
Описание рецепта
Сытное и сладкое блюдо. Ягоды можно менять по вкусу, а вместо воды
Слово редактора
Рисовая каша с кокосовой стружкой и ягодами — отличное решение для сладкого завтрака или лёгкого десерта. Такое блюдо особенно актуально в тёплое время года, когда хочется чего-то лёгкого, но при этом сытного. Вы можете экспериментировать с разными видами ягод и молока — так каждый раз будет получаться новый вкус. Подавайте кашу с дополнительным ягодным сиропом или взбитыми сливками — получится ещё вкуснее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рисовые хлопья130г
- кокосовая стружка2ст. л.
- сахар коричневый2ст. л.
- сахар ванильный0.5ч. л.
- соль0.3ч. л.
- вода600мл
- растительное масло2ч. л.
- сливовое варенье2ст. л.
- клубника замороженная1горсть
- приправы4щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы88г29.33% от дневной нормы
- Калории528кКал22.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить продукты и приправу с гвоздикой, кардамоном и корицей.
При выборе приправ обратите внимание на баланс вкусов — гвоздика, кардамон и корица должны гармонично сочетаться, не перебивая сладость каши
- Шаг 2
В рисовые хлопья (стакан) всыпать сахар, соль, ваниль, залить все водой и варить 10 минут.
Во время варки периодически помешивайте, чтобы хлопья не прилипли ко дну. Готовность каши можно определить по тому, что она станет густой и однородной
- Шаг 3
Следом добавить кокосовую стружку и приправу для десертов.
Кокосовая стружка придаст каше лёгкую хрусткость и аромат. Попробуйте также добавить немного измельчённых орехов для дополнительной текстуры
- Шаг 4
Керамические порционные формы (диаметр — 11 см) промазать маслом и обсыпать сахаром.
Промазывая формы маслом, убедитесь, что оно покрывает дно и стенки равномерно — это предотвратит прилипание каши
- Шаг 5
Половину каши распределить по формочкам.
- Шаг 6
Сверху выложить любой кислый джем или варенье.
Выбирайте джем с ярким вкусом — он добавит контраста сладкой каше. Можно использовать малиновое или абрикосовое варенье
- Шаг 7
Накрыть остальной кашей.
- Шаг 8
Посыпать немного сахаром и пряностями.
Сахар и пряности не только украсят десерт, но и добавят финальный вкусовой акцент. Попробуйте использовать молотую корицу для более насыщенного аромата
- Шаг 9
Запекать 20 минут при 180°C.
Перед запеканием убедитесь, что духовка хорошо прогрета. Готовность можно проверить визуально — поверхность каши должна слегка подрумяниться
- Шаг 10
Перед подачей разморозить пюре из клубники.
- Шаг 11
Накрыть ягодой теплую кашу.
- Шаг 12
Подать к кофе как десерт или в виде остывшего пудинга.
На заметку
Десерт лучше подавать тёплым, украсив свежей клубникой или другими ягодами по вкусу. Вместо воды можно использовать кокосовое или овсяное молоко — так каша приобретёт более насыщенный вкус и аромат. Хранить кашу можно в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере, перед подачей разогревайте в микроволновой печи до желаемой температуры.