+ 1000
+ 1000

Рататуй (Ratatouille) вариации на тему

Рататуй (Ratatouille) вариации на тему
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Вариации на тему "Рататуй". Любимое блюдо. Подходит к рыбе или просто с кусочком чиабатты.
Ингредиенты
2 синеньких(баклажана)
2-3 маленьких цукини
1 болгарский перец
1-2 моркови
2-3 помидора (или помидоры из банки)
1-2 луковицы
2-3 дольки чеснока
сухие травы: базилик, орегано, тимьян или смесь трав провансальских. Можно заменить и на свежие
морская соль
2 стол. ложки оливкового масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Цукини и баклажаны укладываем в глубокую посуду и обильно присыпаем морской солью, чтобы ушла горечь. Через минут 10 промываем овощи от соли. Укладываем цукини, баклажаны, морковь в форму для запекания, слегка подсаливаем, добавляем оливкового масла и запекаем пол часа.
Цукини и баклажаны укладываем в глубокую посуду и обильно присыпаем морской солью, чтобы ушла горечь. Через минут 10 промываем овощи от соли. Укладываем цукини, баклажаны, морковь в форму для запекания, слегка подсаливаем, добавляем оливкового масла и запекаем пол часа.
На весь экран
Моем и чистим овощи, лук и чеснок. Овощи режем кубиками, так же лук, чеснок мелко нарезаем.
Моем и чистим овощи, лук и чеснок. Овощи режем кубиками, так же лук, чеснок мелко нарезаем.
На весь экран
После этого достаём овощи из духовки, тщательно перемешиваем, добавляем помидорки, лук, чеснок и болгарский перец и травы, подсаливаем по вкусу. И отправляем ещё на 30-45 минут в духовку. Если овощи пропеклись, то блюдо готово. Рататуй так же можно приготовить в сковороде, но по-моему в духовке он получается ароматнее и вкуснее!
После этого достаём овощи из духовки, тщательно перемешиваем, добавляем помидорки, лук, чеснок и болгарский перец и травы, подсаливаем по вкусу. И отправляем ещё на 30-45 минут в духовку. Если овощи пропеклись, то блюдо готово. Рататуй так же можно приготовить в сковороде, но по-моему в духовке он получается ароматнее и вкуснее!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Отправить
Valentina 78
Valentina 78
10 лет назад

Красота!!!5!

Мария KMW
Мария KMW
10 лет назад
Valentina 78,

Валюша, спасибо тебе! А я думала ты меня уже забыла....:) приятно, что помнишь и рецепт тебе по-вкусу.

Valentina 78
Valentina 78
10 лет назад
Мария KMW,

Машенька я тебя помнюю😀)))А такие веСЧи я лю.

ирушка
ирушка
10 лет назад

..Если бы осень не кончалась..!Вкуснооооо!

Мария KMW
Мария KMW
10 лет назад
ирушка,

Да, осень яркое время года. А у нас первый снег выпал....красиво :)))