Индейка по-московски
Описание рецепта
Очередной рецепт из старого журнала. На этот раз «Просто и вкусно»
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка грудка500г
- перец болгарский2шт.
- лук репчатый1шт.
- томатная паста2ст. л.
- сливки 10–20%0.5стакан
- петрушка зелень1пучок
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- крахмал1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории209кКал8.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе идейки промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, режем на небольшие кусочки и обжариваем в разогретой сковороде на растительном масле до корочки. Вынимаем на тарелку.
- Шаг 2
В этой же сковороде обжариваем мелко нашинкованный репчатый лук 2 минуты. Добавляем нарезанный некрупно болгарский перец. При необходимости добавляем растительное масло. Обжариваем 3–4 минуты, добавляем томатную пасту, обжариваем 1 минуту, добавляем немного воды или бульона (примерно 1 стакан). Даем закипеть.
- Шаг 3
В сковороду с овощами возвращаем индейку, накрываем крышкой после закипания и тушим до готовности мяса минут 10 на слабом огне. Если нужно, добавляем немного горячей воды. Солим и перчим по вкусу. Разводим крахмал водой. Добавляем в сковороду, перемешиваем, добавляем сливки и мелко рубленую петрушку. Все прогреваем, постоянно помешивая. Когда соус загустеет, блюдо готово.
- Шаг 4
Подаем с вареным картофелем или любым другим гарниром. Приятного аппетита!