Салат с авокадо, индейкой и йогуртовой заправкой
Описание рецепта
Мягкий авокадо, сочная индейка и лёгкая йогуртовая заправка — такое сочетание я открыла для себя, когда захотелось чего-то сытного, но без ощущения тяжести. Салат получается нежным, чуть сливочным, с приятным свежим акцентом от зелени. Хорош и как самостоятельный обед, и как лёгкий ужин, когда совсем не хочется стоять у плиты.Слово редактора
Лёгкий салат, в котором сочетаются нежное мясо индейки, сливочный авокадо и хрустящая капуста. Йогурт вместо майонеза делает блюдо менее калорийным. Подходит для быстрого обеда или ужина — нарезать и заправить занимает около десяти минут. Зелень выбирайте по вкусу: петрушка, руккола или кинза одинаково хорошо вписываются в этот салат.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки300г
- авокадо1шт.
- капуста белокочанная275г
- зеленьпо вкусу
- йогуртпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории229кКал9.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриные грудки отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кусочками.Грудку можно заменить заранее запечённым или жареным филе индейки. - Шаг 2Шаг 2Капусту тонко нашинковать.Чтобы капуста была мягче, слегка помните её руками после нарезки.
- Шаг 3Шаг 3Авокадо очистить от кожуры и косточки, нарезать кубиками или ломтиками.Нарезайте авокадо в последнюю очередь — на воздухе мякоть темнеет.
- Шаг 4Шаг 4Зелень крупно порубить.Руккола или шпинат добавят лёгкую горчинку и хорошо сочетаются с авокадо.
- Шаг 5Шаг 5Все ингредиенты соединить в миске, посолить и поперчить.Солите умеренно — йогурт усилит вкус после перемешивания.
- Шаг 6Шаг 6Заправить йогуртом и аккуратно перемешать.Берите натуральный несладкий йогурт без добавок, можно добавить немного лимонного сока.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — авокадо быстро темнеет. Хранить в холодильнике можно не более нескольких часов, плотно накрыв плёнкой. Если готовите заранее, добавляйте авокадо и заправку непосредственно перед подачей. Этот рецепт легко адаптировать: смотрите фото шагов, чтобы сориентироваться по нарезке.Оценить58
0
Комментарии
2Вкусненький салатик! На Новый год сделала, только вместо индейки было мясо куропатки, а вместо капусты, салат Айсберг. Получился очень нежный салат, а главное выглядит очень аппетитно и не течет.
Хороший рецептик! А с пекинской капустой не пробовали?