Постное овсяное печенье
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вкусное оригинальное печенье. Добавки можно менять. Банан и лен заменяют яйцо, а финики и виноград заменяют сахар. Цедра и лимонный сок балансируют сладость печенья.
Слово редактора
Постное овсяное печенье — отличная находка для тех, кто следит за питанием или соблюдает пост. Такое печенье не только полезное, но и очень сытное благодаря овсяным хлопьям и орехам. Вы можете экспериментировать с добавками: попробовать включить сухофрукты, цукаты или разные виды орехов. Печенье прекрасно подойдёт для перекуса в течение дня или к чаю. Подавайте его с растительным молоком или йогуртом — получится вкусный и питательный десерт.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья быстрого приготовления200г
- виноград без косточек100г
- бананы2шт.
- финики без косточек70г
- арахис жареный100г
- апельсиновая цедра1ст. л.
- яблоки120г
- льняное семя2ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории121кКал5.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Печенье на основе овсянки + такие добавки. - Шаг 2
Арахис обжарить заранее, измельчить не в муку, а вот такой крошкой.При обжаривании арахиса следите, чтобы он не подгорел — должен быть румяным, но не тёмным. Измельчайте в чаше блендера или ножом, чтобы сохранить текстуру крошки - Шаг 3
В овсяные хлопья нарезать виноград. Вместо винограда можно изюм.Изюм предварительно замочите в тёплой воде на 15–20 минут, чтобы он стал мягче и сочнее - Шаг 4
Добавить цедру апельсина и нарезанные финики, горсть вместо сахара.Финики добавьте без косточек, предварительно нарезав на небольшие кусочки — они придадут естественную сладость и влажность тесту - Шаг 5
Теперь всыпать молотый арахис.Убедитесь, что арахис равномерно распределён в массе — это обеспечит равномерный вкус в каждом печенье - Шаг 6
Натереть яблоко без кожицы, сбрызнуть лимонным соком.Чтобы яблоко не потемнело, сбрызните его лимонным соком сразу после нарезки - Шаг 7
Добавить размятые бананы, 220 г (переспелые бананы я нарезаю и замораживаю, потом использую в смузи, прямо не размораживая), вместо яйца и запаренный лен (заливаю горячей водой, настаиваю и добавляю в кефир, йогурт или в выпечку, держу накрытым в холодильнике).Замороженные бананы перед использованием можно не размораживать полностью — так они легче разомнутся в однородную массу - Шаг 8
Растереть в однородную массу.Если масса получилась слишком рассыпчатой, добавьте немного растительного масла или яблочного пюре для связывания ингредиентов - Шаг 9
Мокрой рукой скатать шарики и слегка расплющить на противне.Мокрую руку можно периодически смачивать в воде — так будет проще формировать печенье и оно не будет прилипать к рукам - Шаг 10
Я выпекала на силиконовом коврике, не смазывала. - Шаг 11
Выпекать 25–30 минут при 180°C. - Шаг 12
Когда остынут, снять и переложить на тарелку. - Шаг 13
Печенье держит форму, не крошится. Отлично брать с собой.
На заметку
Готовое печенье лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или заменить часть овсяных хлопьев на молотые семена чиа — это придаст печенью дополнительную хрустящесть. Вместо винограда можно использовать изюм в том же количестве.Оценить35
0
Комментарии
1Вкусное и полезное печенье!😋💯%