Пирожки с сыром и творогом

04 мая 2023

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Большие жареные пирожки. Мы привыкли их делать с картошкой и жареным луком или с капустой тушеной. У меня получилась начинка со сложным составом, но можно обойтись просто соленым творогом и зеленью.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
кефир250г
сода1ч. л.
соль1ч. л.
мука400г

Начинка
мягкий творог260г
брынза130г
сыр бри40г
паприка красная молотая0.5ч. л.
приправа для салатов0.3ст. л.
сыр100г
базилик свежий1горсть
сольпо вкусу

Дополнительно
растительное масло для жарки150мл

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы34г
11.33% от дневной нормы
Калории425кКал
17.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В теплый кефир добавить соль, соду, перемешать, оставить на 5 минут.
Шаг 2
Всыпать муку.
Шаг 3
Вымесить руками или с помощью техники, накрыть, оставить на столе, пока делаем начинку.
Шаг 4
Смешать два вида сыра и творог (9%), 1,5 пачки. Подсохший сыр бри хорошо натереть. Соль не добавляла, но вы смотрите по своему вкусу.
Шаг 5
Нарезать листья базилика.
Шаг 6
Смешать начинку с обычным тертым сыром.
Шаг 7
Добавить специи по вкусу. У меня смесь трав для салатов.
Шаг 8
Тесто перенести на стол, вытянуть в колбаску, нарезать на порции.
Шаг 9
Раскатать из каждой части заготовки, накрыть полотенцем.
Шаг 10
Распределить начинку.
Шаг 11
Защипать, как обычные пирожки.
Шаг 12
Жарить в раскаленном масле.
Шаг 13
С двух сторон.
Шаг 14
Готовые перенести на салфетку.
Шаг 15
Разломчик.
Шаг 16
Пробуем с чаем, берем с собой на природу.