Чиабатта с колбасой и сыром
Описание рецепта
Если не успели съесть чиабатту, подсохшие ломтики можно превратить в горячую закуску для всей семьи.
Слово редактора
Чиабатта с колбасой и сыром — отличный способ дать новую жизнь подсохшему хлебу. Запекание в духовке с яично-молочной заливкой делает ломтики мягкими и сочными, а колбаса и сыр добавляют сытности. Такое блюдо прекрасно подойдёт для семейного завтрака или лёгкого ужина. Можно экспериментировать с видами колбасы и сыра, например, добавить копчёную колбасу или сыр с плесенью — это придаст закуске новые вкусовые оттенки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чиабатта1шт.
- колбаса вареная200г
- сыр100г
- Заливка
- яйца куриные3шт.
- молоко150мл
- сливки100мл
- сыр50г
- чеснок сушеный0.5ч. л.
- паприка красная молотая0.5ч. л.
- укроп сушеный0.5ч. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории409кКал17.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чиабатту или батон нарезать. Уложить в квадратную форму для запекания (20 х 6).Выбирайте чиабатту с крупными воздушными порами — она лучше пропитается заливкой. Форма должна быть достаточно глубокой, чтобы заливка не вытекала. - Шаг 2
Колбасу нарезать.Нарезайте колбасу не слишком крупно, чтобы она равномерно распределилась и хорошо пропиталась заливкой. - Шаг 3
Поместить кружочки колбасы между хлебом. Сыр тоже нарезать, чередуя его с колбасой.Чередование колбасы и сыра создаст гармоничное сочетание вкусов в каждом кусочке. - Шаг 4
Взбить яйца с молоком и сливками.При взбивании яиц с молоком и сливками используйте венчик или миксер — масса должна стать однородной, без комочков. - Шаг 5
Часть сыра мелко натереть.Мелко натертый сыр быстрее расплавится и лучше распределится в заливке. - Шаг 6
Всыпать сыр в заливку со специями.Тщательно перемешайте заливку, чтобы специи равномерно распределились и сыр полностью растворился. - Шаг 7
Полить равномерно на хлеб с колбасой и сыром.Используйте ложку с длинным черенком, чтобы равномерно распределить заливку по всей поверхности хлеба. - Шаг 8
Запекать 20 минут при 180–190°C.Духовку предварительно разогрейте до нужной температуры. Готовность можно проверить визуально — заливка должна слегка подрумяниться, а сыр — расплавиться и слегка подрумяниться. - Шаг 9
При запекании весь хлеб пропитается, сыр расплавится, а колбаса слегка поджарится. - Шаг 10
В итоге получаем горячий бутерброд.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, пока заливка горячая и сыр расплавлен. Если остались ломтики, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Подсохшие ломтики можно разогреть в духовке при 180 °C 5–7 минут — получится хрустящая закуска. К чиабатте с колбасой и сыром хорошо подойдут свежие овощи и лёгкий салат.Оценить45
0
Комментарии
1Замечательная идея!👍😍🌞