Салат с овощами, обжаренными на гриле
Описание рецепта
Баклажаны любят масло, сколько ни лей, им все мало! Чтобы блюдо не было слишком калорийным, есть два варианта: либо запечь баклажаны целиком под грилем вообще без масла, а потом вынуть из них мякоть, либо в миске заправить баклажаны маслом и на сковороду его уже не добавлять.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны1шт.
- цукини1шт.
- перец сладкий желтый1шт.
- перец сладкий красный1шт.
- салат корн2горсть
- чеснок молодой1головка
- оливковое масло4ст. л.
- уксус1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории99кКал4.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть в режиме «гриль» до 250°С.
- Шаг 2
Баклажан, удалив плодоножку, нарезать кружками, выложить в миску, посыпать солью и дать постоять.
- Шаг 3
Цукини нарезать толстыми кружками.
- Шаг 4
Сладкий перец, удалив плодоножки с семенами, нарезать полосками.
- Шаг 5
Головку чеснока разрезать вдоль пополам и запечь под разогретым грилем.
- Шаг 6
Промыть баклажаны от соли, просушить бумажным полотенцем и выложить в миску, затем полить оливковым маслом и перемешать.
- Шаг 7
Остальные подготовленные овощи полить оливковым маслом и перемешать.
- Шаг 8
Разогреть сковороду-гриль и обжаривать баклажаны с двух сторон до появления румяных полосок.
- Шаг 9
Корн выложить на тарелку, посолить, поперчить, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и уксусом, сверху разложить обжаренные баклажаны.
- Шаг 10
Все оставшиеся овощи обжарить на сковороде-гриль и выложить на салат вместе с запеченным чесноком.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как сахар превратился из роскоши в опасность для здоровья: история сладости и мой любимый рецепт
Орехи вместо сливок и не только: делаем постные версии 5 популярных соусов
Жаль, что не знала о "вкусовых тренировках" раньше — как питание во время беременности изменило аппетит малыша
Комментарии
2Имеется в виду, что чеснок отдельно от других овощей нужно запекать?
А зачем разогревать духовку до 250 градусов? Далее в рецепте всё жарится на сковородке… 🤔