Легкий рыбный пирог со шпинатом и тмином

Легкий рыбный пирог со шпинатом и тмином

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Это такой летний вариант кулебяки. Жирная рыба очень хорошо дружит со специями и пряностями, не любите тмин, попробуйте толченый кориандр или зиру, тоже будет интересно.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки25г
    27.78% от дневной нормы
  • Жиры34г
    42.50% от дневной нормы
  • Углеводы27г
    9.00% от дневной нормы
  • Калории513кКал
    21.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
ZU
Zhaneta Ulyasheva

Шаги рецепта

  • Шаг 1

    Духовку предварительно разогреть до 190℃.

  • Шаг 2 Сливочное масло растопить на небольшом огне, добавить тмин, перемешать и прогреть еще немного, затем снять с огня.

    Сливочное масло растопить на небольшом огне, добавить тмин, перемешать и прогреть еще немного, затем снять с огня.

  • Шаг 3 Цедру лимона натереть на мелкой терке.

    Цедру лимона натереть на мелкой терке.

  • Шаг 4 В жаропрочную керамическую форму выложить три-четыре листа фило, промазывая каждый сливочным маслом (края теста должны свешиваться).

    В жаропрочную керамическую форму выложить три-четыре листа фило, промазывая каждый сливочным маслом (края теста должны свешиваться).

  • Шаг 5 Выложить в форму часть шпината, посолить.

    Выложить в форму часть шпината, посолить.

  • Шаг 6 Рыбу посолить и поперчить со всех сторон, уложить на шпинат и посыпать цедрой, сверху разложить веточки тимьяна и оставшийся шпинат.

    Рыбу посолить и поперчить со всех сторон, уложить на шпинат и посыпать цедрой, сверху разложить веточки тимьяна и оставшийся шпинат.

  • Шаг 7 Накрыть все двумя листами фило, смазать сливочным маслом, затем выложить еще два листа фило, смазать маслом, подвернуть свешивающиеся края в форму и еще раз смазать пирог маслом.

    Накрыть все двумя листами фило, смазать сливочным маслом, затем выложить еще два листа фило, смазать маслом, подвернуть свешивающиеся края в форму и еще раз смазать пирог маслом.

  • Шаг 8 В центре сделать небольшой надрез крестиком и выпекать в разогретой духовке 15–20 минут.

    В центре сделать небольшой надрез крестиком и выпекать в разогретой духовке 15–20 минут.

  • Шаг 9 Зеленый лук тонко порезать наискосок.

    Зеленый лук тонко порезать наискосок.

  • Шаг 10

    Укроп мелко порубить.

  • Шаг 11 Приготовить соус: в сметану добавить нарезанную зелень, горчицу, посолить, поперчить и перемешать.

    Приготовить соус: в сметану добавить нарезанную зелень, горчицу, посолить, поперчить и перемешать.

  • Шаг 12 Подавать пирог с соусом.

    Подавать пирог с соусом.

Оценить51
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий