Кефирный смузи с клубникой
Описание рецепта
Полезный напиток из фруктов на домашнем кефире.
Слово редактора
Кефирный смузи с клубникой — отличный вариант для освежающего и полезного завтрака или перекуса. Благодаря добавлению бананов и фиников напиток получается не только вкусным, но и достаточно сытным. Семена льна обогащают смузи клетчаткой и полезными микроэлементами. Такой коктейль особенно актуален в тёплое время года — он хорошо утоляет жажду и помогает поддерживать здоровый рацион. Попробуйте экспериментировать с количеством фиников и сахара, чтобы отрегулировать сладость по своему вкусу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир150мл
- бананы1шт.
- клубника, протертая с сахаром100г
- лен семена1ч. л.
- финики5шт.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории238кКал9.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Переспелые бананы нарезать и отправить в морозилку для прохладительных напитков или десертов. Клубнику перетереть блендером и добавить немного сахара, после чего рассортировать и заморозить. Ягоды можно использовать в качестве топинга для каш, мороженого и других блюд.
Замораживая бананы и клубнику, вы сможете сохранить их свежесть и использовать для смузи в любое время. Попробуйте также заморозить кусочки банана и ягоды целиком — они станут отличным дополнением к другим десертам.
- Шаг 2
В бананы и клубничное пюре покрошить финики.
Финики добавьте без косточек и предварительно нарежьте на небольшие кусочки — так они лучше перемешаются и придадут смузи естественную сладость.
- Шаг 3
Кефир приготовим из кефирного гриба, который нужно залить молоком — за день смесь превращается в полезный домашний кисломолочный продукт.
Если нет кефирного гриба, используйте готовый кефир с низким содержанием жира — он тоже отлично подойдёт для смузи.
- Шаг 4
Залить фрукты с ягодами кефиром.
Кефир должен быть холодным — это придаст смузи освежающую текстуру.
- Шаг 5
Добавить молотые семена льна.
Семена льна можно предварительно замочить в небольшом количестве воды — так они лучше раскроют свой вкус и станут мягче.
- Шаг 6
Взбить все блендером.
При взбивании убедитесь, что все ингредиенты равномерно перемешаны — смузи должен получиться однородным.
- Шаг 7
Затем разлить по стаканам.
- Шаг 8
Украсить семенами льна.
Семена льна не только украсят смузи, но и добавят хрустящую текстуру — попробуйте использовать их разных цветов для более яркого вида.
- Шаг 9
Подавать смузи на десерт или завтрак в жаркий день.
- Шаг 10
Если используете свежую клубнику и банан, то перед подачей охладите напиток.
На заметку
Смузи лучше употреблять сразу после приготовления — так он сохранит максимум пользы и свежести. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике не более 1–2 часов, так как при более долгом хранении текстура может измениться. Для более насыщенного вкуса можно увеличить количество фиников до 7 штук, а семена льна заменить на измельчённые орехи в той же пропорции.