Мясные корзиночки с сыром
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Слово редактора
Мясные корзиночки с сыром — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Запекание в духовке позволяет добиться золотистой корочки и сохранить сочность начинки. Попробуйте добавить в сырную массу немного грибов или оливок — это придаст блюду новые вкусовые оттенки. Подавайте корзиночки с лёгким овощным салатом и соусом на основе йогурта с зеленью — такое сочетание подчеркнёт вкус мяса и сыра.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиной фарш900г
- сыр300г
- лук репчатый2головка
- чеснок3зубчик
- горчица1ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории326кКал13.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Натертый на крупной терке сыр соединить с горчицей, зеленью и чесноком. Перемешать.Для более яркого вкуса можно добавить в сырную массу немного лимонного сока или цедры. Чеснок предварительно измельчите — так он лучше распределится в начинке. - Шаг 2
Репчатый лук обжарить, добавить в фарш с солью и перцем. Перемешать.При обжаривании лука доведите его до золотистого цвета — это придаст фаршу приятный аромат. Не пережаривайте, иначе вкус будет горьким. - Шаг 3
Сформировать котлеты, выложить на противень. Сделать углубление.При формировании котлет убедитесь, что они достаточно плотные, чтобы не потерять форму при запекании. Углубление должно быть не слишком глубоким, чтобы начинка не вытекала. - Шаг 4
Наполнить сырной массой. Поставить в разогретую духовку. Запекать при 190°C 30 минут.Духовку лучше разогреть до 190 °C заранее. Готовность корзиночек можно проверить по золотистой корочке на фарше и расплавленному сыру в начинке. - Шаг 5
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые мясные корзиночки лучше подавать горячими — так сыр остаётся тягучим. Если нужно приготовить блюдо заранее, сформируйте корзиночки и наполните их сырной массой, но не запекайте — храните в холодильнике до 12 часов, затем запеките перед подачей. При разогреве в духовке (180 °C, 10–15 минут) сыр снова станет тягучим, но корочка может стать менее хрустящей.Оценить53
0