Хлебцы из топинамбура

Хлебцы из топинамбура

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Топинамбур похож на клубни картофеля, но в его составе нет крахмала, поэтому он полезен для диабетиков. Корешки повышают иммунитет, нормализуют давление. В пост придумала такие лепешки, по вкусу очень напоминают ржаной хлеб.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры12г
    15.00% от дневной нормы
  • Углеводы7г
    2.33% от дневной нормы
  • Калории150кКал
    6.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Кто выращивает на огороде топинамбур, знают, как его трудно отмыть от земли, в нескольких водах. Я купила практически чистый и решила использовать с полезной кожицей.
    Кто выращивает на огороде топинамбур, знают, как его трудно отмыть от земли, в нескольких водах. Я купила практически чистый и решила использовать с полезной кожицей.
  • Шаг 2 Поскоблила щеткой для овощей.
    Поскоблила щеткой для овощей.
  • Шаг 3 Срезала «глазки».
    Срезала «глазки».
  • Шаг 4 Натерла на мелкой терке, сбрызнула лимонным соком. Здесь на крупной, фото взяла из борща. Кстати, в таком виде можно добавить в салат.
    Натерла на мелкой терке, сбрызнула лимонным соком. Здесь на крупной, фото взяла из борща. Кстати, в таком виде можно добавить в салат.
  • Шаг 5 Добавила подсушенные семечки и запаренный лен.
    Добавила подсушенные семечки и запаренный лен.
  • Шаг 6 Льняное семя заливаю горячей водой, накрываю и так оставляю на ночь, потом убираю в холодильник и использую в каши, йогурты, домашний кефир.
    Льняное семя заливаю горячей водой, накрываю и так оставляю на ночь, потом убираю в холодильник и использую в каши, йогурты, домашний кефир.
  • Шаг 7 Добавить приправы по вкусу. Водоросли сухие — 1 ч. л.
    Добавить приправы по вкусу. Водоросли сухие — 1 ч. л.
  • Шаг 8 Взбить блендером.
    Взбить блендером.
  • Шаг 9 Можно перемолоть на мясорубке.
    Можно перемолоть на мясорубке.
  • Шаг 10 Массу распределить тонким слоем по форме на смазанном маслом пергаменте. Запечь в духовке. В топинамбуре много клетчатки, и после термообработки она сохраняется.
    Массу распределить тонким слоем по форме на смазанном маслом пергаменте. Запечь в духовке. В топинамбуре много клетчатки, и после термообработки она сохраняется.
  • Шаг 11 Я запекала в эл. сковороде-пиццамейкере (30 см диаметром) 25 минут.
    Я запекала в эл. сковороде-пиццамейкере (30 см диаметром) 25 минут.
  • Шаг 12 Остудить, нарезать на ромбы ножом для пиццы.
    Остудить, нарезать на ромбы ножом для пиццы.
  • Шаг 13 Подать к любой еде вместо хлеба.
    Подать к любой еде вместо хлеба.
  • Шаг 14 На завтрак вкусно с моцареллой, помидором или пастой из авокадо.
    На завтрак вкусно с моцареллой, помидором или пастой из авокадо.
  • Шаг 15 Я их оставила на столе ненакрытыми, чтобы подсохли, так как люблю слегка хрустящие. Если убрать в пакете в холодильник, останутся полумягкими, как любые лепешки.
    Я их оставила на столе ненакрытыми, чтобы подсохли, так как люблю слегка хрустящие. Если убрать в пакете в холодильник, останутся полумягкими, как любые лепешки.
Оценить52
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий