Салат с солено-сушеными кальмарами
Описание рецепта
Слово редактора
Салат с солёно-сушёными кальмарами — отличная закуска, которая удивит гостей своим необычным вкусом. Сушёные кальмары придают блюду пикантность, а морковь по-корейски добавляет приятную остроту и хруст. Такой салат хорошо подойдёт для праздничного стола или лёгкого перекуса. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив немного орехов или других хрустящих ингредиентов — это сделает закуску ещё интереснее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кальмары солено-сушеные50г
- морковь по-корейски50г
- укроп свежий1веточка
- лук зеленый1стебель
- семечки смесь1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории195кКал8.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарезать кальмары, если они не стружкой.
Если кальмары жёсткие, замочите их в тёплой воде на 15–20 минут — станут мягче и сочнее
- Шаг 2
Соединить с морковью по-корейски.
- Шаг 3
Добавить зелень.
Укроп и лук добавят свежести — старайтесь нарезать зелень как можно мельче для равномерного распределения вкуса
- Шаг 4
Посыпать смесью семян. Перемешать. Приятного аппетита!
Для хрустящей текстуры используйте смесь семян подсолнечника и тыквы. Можно слегка обжарить семена — так они будут ароматнее
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы семена не успели размокнуть, а овощи сохранили хрусткость. Если нужно приготовить заранее, смешайте ингредиенты без семян и зелени, храните в холодильнике до 12 часов, а перед подачей добавьте зелень и семена. К салату хорошо подойдут лёгкие напитки — морс или лимонад.