Желе из клубники с агар-агаром: 4 ингредиента
Описание рецепта
Забавное дрожащее желе с ярким ягодным вкусом любят и взрослые, и дети. Иногда самый простой рецепт оказывается настоящим спасением, когда нужно быстро придумать десерт к празднику или небольшой вечеринке. Натуральное желе из клубники с агар–агаром придется кстати после плотного ужина или обеда. Главное — дождаться полного застывания десерта в холодильнике.Слово редактора
Клубничное желе на агар-агаре — лёгкий десерт из четырёх ингредиентов: клубники, воды, сахара и загустителя. Агар-агар растительного происхождения, поэтому блюдо подходит вегетарианцам. Количество сахара регулируется по вкусу. Готовый десерт можно дополнить кусочками свежих ягод или фруктов. Подходит после плотного ужина — желе лёгкое и не перегружает.Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории256кКал10.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В небольшом сотейнике смешайте клубнику, сахар и воду, поставьте на огонь и варите 10 минут.Варите на среднем огне, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился. - Шаг 2Шаг 2Разведите агар-агар согласно инструкции на упаковке.Пропорции агар-агара у разных производителей отличаются — сверяйтесь с упаковкой.
- Шаг 3Шаг 3Извлеките ягоды из сиропа, влейте разведённый агар-агар и доведите смесь до кипения.Доводите до кипения, не кипятите долго: агар-агар теряет желирующие свойства при длительном нагреве.
- Шаг 4Шаг 4Разлейте желе по формочкам и остудите до комнатной температуры.Чтобы желе получилось прозрачнее, дайте ему немного остыть перед тем, как разливать по формочкам.
- Шаг 5Шаг 5Уберите формочки в холодильник до полного застывания.Время застывания зависит от объёма формочек — обычно достаточно трёх-четырёх часов.