Галета с творогом, нектаринами и шоколадной прослойкой

В растительное масло насыпьте сахар, соль, соду и перемешайте.

Затем влейте кипящую воду.

И сразу же всыпьте просеянную муку.

Месите тесто сначала лопаточкой, а потом руками.

Накройте пленкой и отставьте в сторону. В холодильник убирать не надо.

В творог вбейте яйцо, добавьте 50 г сахара, ванилин и крахмал. С помощью блендера смешайте. Если будет густовато, можно добавить немного сметаны, но масса не должна быть текучей, так как неудобно потом сворачивать края.

Раскатайте тесто между листами пергамента так, чтобы оно было больше диаметра формы на 6–7 см. Диаметр моей формы — 22 см и 3 см высота бортиков.

Тесто переложите в форму.

На дно теста насыпьте шоколад, натертый на крупной терке. Перед тем как натереть, сильно охладите его.

На шоколадную стружку выложите творожную массу.

А сверху разложите нарезанные пластинками нектарины.

Посыпьте 20 г сахара, это почти полная ст. л.

Подверните края теста к середине пирога.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C 30 минут.

Галету остудите сначала при комнатной температуре минут 30, можно прямо в форме, а затем на 1 час уберите в холодильник.

Вот такая вкуснятина у меня получилась. Советую всем попробовать приготовить это чудо, я просто влюбилась в этот пирог и думаю, что вы в нем не разочаруетесь🥰