Тефтели с сырной начинкой
Описание рецепта
Простое и очень сытное блюдо для трудовых будней. Изюминка данного варианта в начинке из сыра, зелени, чеснока и майонеза от ТМ «Махеевъ». И любимый в нашей семье томатно-сметанный соус с томатным кетчупом от ТМ «Махеевъ»
Все натурально!
Вкусно все-все!
С «Махеевъ»
Слово редактора
Тефтели с сырной начинкой — отличное решение для семейного ужина. Сочетание нежного фарша с сочной сырной начинкой создаёт интересный вкусовой контраст. Томатно-сметанный соус добавит блюду насыщенности и глубины. Попробуйте подать тефтели с картофельным пюре или отварным рисом — получится гармоничное сочетание. А если у вас есть свежие овощи, лёгкий салат станет прекрасным дополнением к этому сытному блюду.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясной фарш600г
- рис0.5стакан
- лук белый1шт.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- Начинка
- сыр голландский100г
- зелень рубленая1ст. л.
- чеснок1зубчик
- майонез оливковый ТМ «Махеевъ»1ст. л.
- Соус
- лук белый2шт.
- морковь1шт.
- сметана 15%100г
- мука1ст. л.
- кетчуп томатный ТМ «Махеевъ»2ст. л.
- вода200мл
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории517кКал21.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В мясной фарш добавить отваренный рис, обжаренный лук и специи. Перемешать.
Отваренный рис должен быть холодным — так он не сделает фарш жидким. Лук обжаривайте до золотистого цвета, чтобы он добавил фаршу аромат.
- Шаг 2
Для начинки сыр натереть и смешать с рубленым чесноком и зеленью, добавить майонез оливковый ТМ «Махеевъ». Сформовать шарики и завернуть их в фарш.
Чтобы начинка не растекалась, можно слегка охладить смесь сыра с майонезом в холодильнике перед формированием шариков. Убедитесь, что шарики начинки не слишком большие — они должны равномерно пропечься.
- Шаг 3
Для соуса лук и морковь обжарить. Смешать сметану с мукой и кетчупом, разбавить теплой водой.
При обжаривании лука и моркови следите, чтобы они не подгорели — должны быть мягкими и румяными. Сметану с мукой перемешивайте до полного отсутствия комочков.
- Шаг 4
Тефтели выложить в форму для запекания, залить соусом и сверху выложить спассерованные лук с морковью.
Распределяйте тефтели в форме равномерно, чтобы они запекались одинаково. Соус должен полностью покрывать тефтели, но не переливайте — лишняя жидкость сделает блюдо водянистым.
- Шаг 5
Запекать при 200°C 30 минут.
Духовку предварительно разогрейте до 200 °C. Готовность тефтелей можно проверить, аккуратно проткнув их — сок должен быть прозрачным, без розового оттенка.
- Шаг 6
Летом не хочется никакого гарнира, кроме зелени.
- Шаг 7
Вот такая аппетитная начинка внутри тефтели. Приятного аппетита!
На заметку
Тефтели с сырной начинкой лучше всего подавать горячими — так сыр в начинке сохраняет тягучесть. Блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости, а перед подачей разогревать в духовке или на сковороде. В качестве гарнира отлично подойдёт картофельное пюре или отварной рис, а дополнить блюдо можно свежими овощами и зеленью.