Сливочный грибной суп
Описание рецепта
«Через года слышу мамин я голос, значит, мне домой возвращаться пора…» — привет, мои хорошие))
С удовольствием возвращаюсь и угощаю вас восхитительным грибным супом! Думаю, что уже очень скоро вернусь на постоянной основе и расскажу, где
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основа
- шампиньоны свежие8шт.
- лисички300г
- картофель500г
- лук репчатый1шт.
- чеснок5зубчик
- петрушка зелень50г
- сливки 20%400мл
- сливочное масло50г
- вода1.5л
- сольпо вкусу
- перец чили красный1стручок
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории301кКал12.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Очистить и подготовить картофель и грибы. Картофель нарезать ровными кубиками, около 1 см. Шампиньоны — тонкими слайсами. Лисички разрезать вдоль на две части. Лук мелко нашинковать. Разогреть кастрюлю, где будет вариться суп, и положить в нее 20 г масла. Обжарить в нем лук до золотистого цвета и добавить картофель. Обжарить картофель до золотистого цвета, не забывая перемешивать.
- Шаг 2
Отдельно обжариваем грибы на оставшемся масле с целыми зубчиками чеснока. Желательно обжаривать в несколько этапов, покрывая грибами только дно сковороды, чтобы грибы не давали воду.
- Шаг 3
Обжаренные грибы добавляем к картофелю. В стакане кипяченой воды разбавляет бульонный кубик (можно использовать как грибной, так и куриный). Заливаем готовым бульоном овощи.
- Шаг 4
Сливки комнатной температуры смешиваем с небольшим количеством кипяченой воды, чтобы не свернулись. Заливаем их в овощи и добавляем оставшуюся кипяченую воду. Варим на среднем огне. Добавляем соль. Кидаем острый перец на минуту и достаем. Доводим до кипения и выключаем.
- Шаг 5
Мелко нарезаем петрушку. Добавляем в суп и накрываем крышкой. Даем настояться минут 10–15 и разливаем по тарелкам.
- Шаг 6
По желанию в тарелку с супом можно добавить несколько капель лимона. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сколько яиц в день можно есть? Диетолог Шестакова раскрыла, в каких случаях норму можно сдвигать, а когда продукт стоит ограничить
Мой путь к безопасному дому: неочевидные предметы, которые я больше не храню
Всегда считала сосиски едой "второго сорта", но это блюдо меня покорило: родные обжигались, но ели — так было вкусно
Комментарии
7Честно говоря, о Вас давно забыли. А Вы вот грезите, что "ждали". В этом мире всё ежедневно меняется. Если Вас несколько дней нет где-либо, кроме дома, то всем на...ать. В прямом смысле этого слова.
Супчик стал одним из любимых, спасибо за рецепт!
Очень, очень вкусный и нежный, уютный осенний супчик, это любовь с первой ложки! 🥰😌Особенно хорош с тостом или сухариками из белого хлеба 😉
Урра, урра, как приятно видеть знакомые лица 🥰🥰🥰отличный супчик для возвращения 😌
Машенька, привет, дорогая! Рада встрече на любимом сайте!😘😍😊 Супчик-чудесный!👍😋