Шашлык в духовке на шпажках с отварным картофелем
Описание рецепта
В любую погоду и любое время года можно полакомиться дома ароматным шашлычком, приготовив его в духовке. Отличным дополнением будет отварной картофель и свежие овощи. Главным помощником почти на каждом этапе приготовления станет майонез ТМ «Махеевъ». В этом году ТМ «Махеевъ» празднует годовщину — 25 лет. Хочется искреннее поздравить всю команду торговой марки и каждого человека, который вносит свой вклад в работу компании. Желаю дальнейшего процветания, всей семьей будем ждать новинки и с большим удовольствием дегустировать.Слово редактора
Шашлык из свинины, замаринованной в минеральной воде, майонезе и специях, а затем запечённой на шпажках в духовке при 200 °C. Подаётся с отварным картофелем со сливочным маслом и нарезанными свежими овощами. Подходит для семейного ужина в любое время года — без выезда на природу и без мангала. Гарнир можно варьировать: вместо отварного картофеля сделать пюре или овощной салат.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Шашлык
- свинина500г
- лук репчатый2шт.
- майонез ТМ «Махеевъ»2ст. л.
- вода минеральная газированная1стакан
- специи2ч. л.
- соль1щепотка
- Картофель
- картофель500г
- сливочное масло1ч. л.
- соль1щепотка
- Овощи
- огурцы2шт.
- помидоры2шт.
- перец болгарский2шт.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории598кКал24.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Свинину вымыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Лук нарезать кольцами или полукольцами, выложить в миску вместе с мясом.Обсушивайте мясо бумажным полотенцем — так маринад лучше впитается. - Шаг 2Шаг 2Добавить к мясу стакан минеральной газированной воды, соль, специи и майонез. Перемешать и оставить мариноваться.Минимальное время маринования — около одного часа, но если есть возможность, оставьте на два-три часа.
- Шаг 3Шаг 3Духовку разогреть до 200 °C. Мясо с луком нанизать на шпажки. Противень смазать растительным маслом, выложить шашлык.Шпажки предварительно замочите в воде на 20–30 минут, чтобы не горели в духовке.
- Шаг 4Шаг 4Запекать на среднем уровне 30 минут, затем перевернуть и готовить ещё 30 минут.Следите за мясом к концу второго получаса: время может варьироваться в зависимости от размера кусочков.
- Шаг 5Шаг 5Пока шашлык в духовке, очистить и нарезать картофель. Положить в холодную подсоленную воду и варить под крышкой на умеренном огне от 15 до 25 минут до готовности. Слить воду, добавить сливочное масло.Точное время варки картофеля зависит от сорта: молодой сварится быстрее, крахмалистые сорта требуют больше времени.
- Шаг 6Шаг 6Свежие овощи нарезать. При желании заправить майонезом.Огурцы, помидоры и болгарский перец можно подать отдельно или смешать в салат.
- Шаг 7Шаг 7Снять шашлык со шпажек, выложить на тарелку с картофелем и овощами. Подать с соусом или кетчупом.Лук со шпажек можно оставить на тарелке — он хорошо карамелизуется в духовке и вкусен сам по себе.
- Шаг 8Шаг 8Для дополнения блюда нарежьте овощи, по желанию можно сделать овощной салат с майонезом ТМ «Махеевъ».Овощи можно слегка замариновать с оливковым маслом и специями — это усилит их вкус и сделает ярче.
- Шаг 9Шаг 9Снимите шашлык со шпажек, лук можно убрать или оставить, выложите на тарелку с картофелем и овощами (салатом). Не забудьте подать к блюду соус, майонез или кетчуп ТМ «Махеевъ».Если хотите сделать блюдо более аппетитным, можно украсить тарелку свежей зеленью — укропом, петрушкой или базиликом.
- Шаг 10Шаг 10Приятного аппетита!
На заметку
Готовый шашлык подавайте сразу — горячим, прямо с картофелем и овощами. Фото блюда хорошо делать до того, как разберут тарелку. Если что-то осталось, храните в контейнере в холодильнике до двух суток и разогревайте в духовке, чтобы мясо не потеряло сочность. Этот рецепт легко адаптировать: картофель можно заменить пюре, а овощи — маринованными.Оценить22
0