Сырные вафли с карамелью
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Сырные вафли получаются очень вкусными, а сочетание со сладкими добавками понравится тем, кто любит интересные вкусовые акценты.
Поздравляю торговую марку «Махеевъ» с 25-летием! Желаю успехов всему вашему коллективу и активного дальнейшего развития! Спасибо за вашу работу и вкусную продукцию!
Слово редактора
Сырные вафли — отличное решение для завтрака или перекуса, они прекрасно сочетаются с различными сладкими и солёными добавками. Карамель придаёт им необычный вкус, который точно удивит ваших близких. Попробуйте экспериментировать с начинками: добавьте к сыру зелень, ветчину или грибы — каждый вариант откроет новые вкусовые грани. Подавайте вафли горячими, дополнив соусом или свежими овощами. Приготовление в вафельнице делает процесс лёгким и быстрым.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука4ст. л.
- кукурузный крахмал2ст. л.
- йогурт натуральный120г
- яйца куриные1шт.
- сыр твердый80г
- соль1щепотка
- карамель ТМ «Махеевъ»1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории330кКал13.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить необходимые для рецепта продукты. Муку взять из расчета столовая ложка с горкой, всего 4 ст. л. Йогурт я брала натуральный. Для данного рецепта я использовала в качестве добавки карамель ТМ «Махеевъ», можно использовать манго протертое либо для несладких вафель добавить в тесто майонез. Совет: йогурт можно заменить кефиром или молоком.Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь разных сортов твёрдого сыра. - Шаг 2
В миске смешать муку и кукурузный крахмал, чтобы получилась однородная смесь.Просейте муку перед смешиванием — это обогатит тесто воздухом и сделает вафли более пышными. - Шаг 3
В отдельной тарелке взбить вилкой яйцо и йогурт до однородной консистенции.Чтобы яйцо и йогурт лучше смешались, предварительно доведите их до комнатной температуры. - Шаг 4
Добавить в тесто натертый на мелкой терке твердый сыр и 1 ст. л. карамели ТМ «Махеевъ» (либо добавку на свой вкус: майонез или манго).Тёртый сыр лучше предварительно немного разморозить, если он был в холодильнике — так он равномернее распределится в тесте. - Шаг 5
Перемешиваем силиконовой лопаткой. Должно получиться густое тесто. На этом этапе можно добавить дополнительные ингредиенты. Совет: в качестве дополнительных добавок для сладких вафель можно добавить кусочки мелко нарубленных сухофруктов или цукатов, а для соленых вафель можно использовать специи, сушеную либо свежую зелень укропа, базилик, прованские травы, черный перец. Еще раз все тщательно перемешать.Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного йогурта или кефира, если слишком жидким — добавьте немного муки. - Шаг 6
Включить и разогреть с закрытой крышкой вафельницу или мультипекарь, установив панель «Венские вафли». Когда разогреются панели, выкладываем сырное тесто с помощью ложки (я кладу 1 ст. л. с горкой теста).Перед выпеканием убедитесь, что вафельница чистая и сухая — это предотвратит прилипание теста. - Шаг 7
Выпекать вафли до золотистого цвета. Время выпекания зависит от вашего прибора, у меня уходит на выпекание около 5–6 минут.Готовность вафли можно определить не только по цвету, но и по тому, что она легко отходит от панелей вафельницы. - Шаг 8
Вафли должны быть с красивой румяной корочкой. Из этого количества ингредиентов получается 6 вафель.Если вафли получаются бледными, увеличьте время выпекания на 1–2 минуты или немного повысьте температуру вафельницы. - Шаг 9
Вафли готовы! Подаем на стол, а сверху украшаем топингом «Мягкая карамель» ТМ «Махеевъ». Сладкие добавки отлично сочетаются с сырным вкусом вафель, и понравится данное сочетание любителям изысканных и интересных сочетаний вкусов!Для разнообразия можно подавать вафли с разными топпингами — например, с мёдом, ягодным соусом или сметаной. - Шаг 10
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые сырные вафли лучше всего подавать горячими — так они сохраняют хрустящую текстуру. Если нужно приготовить заранее, храните вафли в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C 5–7 минут. Можно экспериментировать с добавками: вместо карамели попробуйте мёд или кленовый сироп — они придадут вафлям новый вкусовой акцент.Оценить52
0