Фаршированные ракушки
Описание рецепта
Прекрасное блюдо для обеда. Нравится и взрослым и детям. Майонез горчичный ТМ «Махеевъ» приятно оттеняет вкус блюда.
Желаю компании «Махеевъ»
Слово редактора
Фаршированные ракушки — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Макароны-ракушки прекрасно удерживают начинку, а сочетание фарша с овощами и сыром создаёт насыщенную текстуру и вкус. Можно экспериментировать с разными видами сыра и добавлять в начинку пряные травы — например, базилик или орегано. Подавайте блюдо с лёгким овощным салатом, чтобы сбалансировать сытность. Тушение помогает начинке и макаронам хорошо пропитаться вкусами друг друга.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макароны-ракушки (conchiglie)300г
- майонез ТМ «Махеевъ»3ст. л.
- лук репчатый1шт.
- сыр голландский100г
- морковь1шт.
- говяжий фарш250г
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории853кКал35.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нам понадобится майонез ТМ «Махеевъ».
Майонез добавит сочности начинке, но можно рассмотреть и альтернативы — например, сметану или йогурт для менее калорийного варианта
- Шаг 2
Отварить большие ракушки до полуготовности.
При отваривании ракушек следите, чтобы они не разварились — полуготовность означает, что макароны ещё упругие, но уже не твёрдые. Откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь
- Шаг 3
Обжарить на сковороде лук, морковь и фарш. Начинить ракушки, сверху положить немного майонеза ТМ «Махеевъ» и посыпать тертым сыром. Уложить на сковороду, налить немного воды и тушить под крышкой минут 20.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку специи — например, чёрный перец или сушёные травы. Во время тушения следите, чтобы вода не выкипела полностью — ракушки должны тушиться в небольшом количестве жидкости. Если хотите, можно запечь фаршированные ракушки в духовке при 180 градусах около 20 минут — сыр расплавится и подрумянится
- Шаг 4
Угощайтесь, приятного аппетита.
На заметку
Готовые фаршированные ракушки лучше подавать горячими — при разогреве соус может немного изменить консистенцию. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней и разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К ракушкам отлично подойдёт лёгкий овощной салат или соус на основе томатов.