Сметанник песочный с ягодами

Желтки соединить с маслом.

Добавить 100 г сахара, разрыхлитель.

Всыпать муку.

Замесить тесто. Разделить на две неравные части. Убрать на 30 минут в холодильник.

Белки взбить с оставшимся сахаром и ванилином.

Добавить сметану и 4 ст. л. крахмала. Перемешать.

Ягоды смешать с 1 ст. л. крахмала.

Большую часть теста выложить в форму. Сделать бортики.

Перелить сметанную основу.

Сверху выложить ягоды.

Оставшееся тесто натереть на терке и обсыпать верх пирога.

Выпекать в разогретой духовке при 160°C в течение 1 часа.

Приятного аппетита!