Сметанник
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают

Классический сметанник из песочного теста
Очень вкусный и нежный пирог с ванильным ароматом! Готовится очень быстро, т.к. в данном рецепте тесто не надо охлаждать. Чем то напоминает чизкейк, но текстура более воздушная!
Liza Oliver
Пирог сметанник
Тесто на два открытых пирога или на один закрытый, я уже писала в предыдущем рецепте пирога с тыквой.
Ольга
Заливной пирог со сливами
Пирог экспериментальный, изначально хотела делать "Виргильский пирог со сливами", к сожалению не оказалось всех ингредиентов. За основу взят "Цветаевский яблочный пирог". Пирог получился вкусным, в меру сладким, с кислинкой. Угоща
Оксана
Сметанник с черникой
Сегодня хочу поделиться нашим любимым рецептом сметанника! Я его готовила уже тысячу раз. Бывает сразу как он только заканчивается, опять повторяю! Так мы его любим)))
marysa
Булочки «Сметанники»
Участник конкурса "Кухни народов мира". Сметанники – самые популярные у нас булочки, особенно среди студентов. Их любили мои родители, будучи студентами, они были популярны у меня в студенчестве и до сих пор они любимы среди совре
Снежинка Татьяна
Сметанник
Простой домашний татарский пирог из сметаны, который подают к чаю с молоком. Очень нежная начинка и вкусное сдобное тесто.
Альбина Кузнецова
Любимый "Сметанник"
Очень люблю этот торт. Он мне так врезался в память, еще в детстве, что помню, как сейчас, когда я его впервые попробовала и каким он был на вкус. Незабываемый :-). Из данного кол ингредиентов торт получается весом в 2 кг.
ЮсяЮся
Заливной пирог с яйцами и зеленью
Этот пирог можно приготовить из того, что есть в холодильнике, реализовав ненужные молочные продукты. В моем случае это скисшие сливки. Начинка может быть любой: капуста, мясо или, как у меня, зелень и куриные яйца.
Ольга 
Бисквитный торт с клубникой и взбитыми сливками
Бискви́т (фр. biscuit от итал. biscotte — «печённый дважды»[1]) — кондитерское тесто и кондитерский «хлеб», приготовленный из муки, сахара и яиц.
Настя
Десерт из хурмы со взбитыми сливками
Если хурма очень спелая, можно ее не резать, а просто выложить в бокалы. Вместо хурмы можно взять королек, мандарины, апельсины бананы или даже чернослив, вымоченный в алкоголе с небольшим количеством сахара.
Юлия Высоцкая
Пирог с тунцом из заливного теста
Люблю заливные пироги за их покладистость: всегда получаются, легко делать, начинку можно каждый раз менять! У пирога присутствует легкая корочка,а серединка остается мягкой.
У каждого своя рецептура заливного теста.
Т
Заливная пицца-пирог
Идею оформления увидела на страницах одной из социальных сетей, а содержимое пиццы - мое личное))) Основа пиццы, которая приготовлена из быстрого бездрожжевого теста, получается тонкой и хрустящей, даже немного слоится. Заливной с
Любовь~♥
Сметанник для студентов
В моем детстве бабушка часто готовила разные быстрые пироги, в том числе и такой сметанник. Когда бабушка знала, что придут друзья, она всегда так его нарезала, чтобы ребята быстро и без проблем разобрали пирог за считаные мину
Aleks
"Сметанник" (коржи со сковородки)
Сегодня у моего старого друга День рождения. А какой же праздник без торта. Но, к сожалению, мой друг живет далеко, и все, что ему досталось - ссылка на данный рецепт (на сайте)...
ЮсяЮся
Сметанник с фундуком и изюмом
Вместо сливочного сыра можно использовать творог, предварительно протертый через сито. При вымешивании нужно оставить немного муки с разрыхлителем и ввести ее в тесто вместе с изюмом и орехами — тогда они распределятся ра
Юлия Высоцкая
Торт «Воздушный сметанник»
Сегодня будем осваивать секреты очень вкусного «Воздушного сметанника». Многие думают, что сметанник готовить очень сложно. Но мы с вами разберём все детали и научимся готовить сметанник быстро, просто и легко! И то
Яна
Нежнейший сметанник
Этот рецепт готовит моя мама. Попробовав кусочек пирога один раз, вы точно возьмете еще один. Он наивкуснейший, тает во рту. Из этого количества получается 2 пирога.
Puma
Праздничное заливное с судаком и красной икрой
Издревле на празднование Масленицы пекли не только всевозможные блины и блинчики, но и готовили другие вкусные яства. Такие, например, как заливное. Предлагаю вам приготовить красивое и вкусное заливное из судака с икрой. Увере
ВикторияS
Торт-безе со взбитыми сливками и фруктами
Легкий, хрустящий, нежный, освежающий и просто тает во рту!.. Мой скромный вариант вкуснейшего торта-безе "Анна Павлова" :)
Ольга♥Ч
Торт «Сметанник»
Этот рецепт из старой тетрадки. В нынешнее время в основном все рецепты ищут на просторах интернета, и редко заглядывают в старые тетради, а там как раз и хранятся все самые любимые рецепты. Этот торт любимый у моей мамы и в мо
Ирина B&C
Сметанник с курицей и грибами
Простой закусочный пирог всем придется по вкусу. Курицу для начинки можно взять обычную, но я беру копченую — праздничный вариант все-таки. Плюс сыр и грибы с зеленью никого не оставят равнодушным.
Регистрационн
Елена Шашкина
Взбитые сливки с томлеными сливами и карамелизированными орехами
Вместо слив прекрасно подойдут персики, нектарины или груши. Печенье можно взять любое, какое вам больше по вкусу.
Юлия Высоцкая
Тосты со взбитым омлетом и икрой
Если серьезно, то на завтрак или на завтрак, который плавно перетекает в обед, никто лучше не придумал ничего, чем блюда с яйцами. Мы с вами будем готовить нечто среднее между scrambled eggs (такой взбитый омлет) и тем, что фра
Юлия Высоцкая
Шоколадный сметанник
рецепт торта нашла в интернете. отзывов к нему было очень много и все они положительные) торт на самом деле очень вкусный, оправдал все ожидания)
Kate&Kate
Сметанник с клубникой
Добрый день! Во-первых, хочу поздравить вас с Днем Победы! Хочу пожелать вам счастья, мира и добра! А во-вторых, хочу поделиться с вами рецептом еще одного очень вкусного и простого домашнего пирога. Этот пирог, конечно, знают
Nora
Сметанник с маком
Очень вкусный пирог! И большой! :) Вмеру сладкий... особенно люблю верхний слой - просто нежнейшее суфле!!! Не буду много писать, попробуйте сами!
Танюха-ха))
Торт «Сметанник» с орехами
Обычно я не выкладываю рецепт, если делаю его в первый раз. Но этот торт просто чудесный, главное дать ему настояться и пропитаться. Он не похож на те сметанные торты, что я пекла раньше. Коржи готовятся без яиц, за счет этого
Оксана Чуб
Тарталетки с молочным кремом
Доставить удовольствие любимым сластенам с утра пораньше всегда приятно. Для таких случаев держите про запас наш рецепт тарталеток с кремом с фото. Заготовки для них можно купить в супермаркете. Но лучше сделать их своими рукам
Юлия Высоцкая
Свежий лаймовый сметанник по рецепту Дж.Оливера
Вы не поверите, но поводом приготовить этот пирог было наличие 2-ух лаймов, оставшихся после распития тэкилы...как говорится они оказались в нужном месте и в нужное время! Да и что говорить, рецепт то давно пылился, а он между
Liza Oliver
Скумбрия горячего копчения
Предлагаю Вашему вниманию рецепт скумбрии горячего копчения в домашних условиях. Рыбка получается очень вкусная, мягкая и ароматная. А еще это очень выгодно, потому что копченая скумбрия стоит намного дороже, чем свежемороженая
Солнце
Итальянская заливная закуска
Этот рецепт я увидела в любимом кулинарном журнале. Опробовала его в разных вариациях. Удобней всего готовить закуску в 100 мл стаканчиках.
Тата
Сметанник с ягодами
Хочу предложить вам рецепт вкусного пирога,который готовится очень легко и быстро,и также быстро съедается!
светик
Завтрак в Риме - маритоцци (воздушные булочки со взбитыми сливками)
Рим - сумасшедший, нереальный город. Не то сон, не то сказка, не то декорация. Рим -это тот город, откуда ещё не уехал, а уже хочется вернуться снова и снова. Рим магнитический, он притягивает тебя и не отпускает и ты болтаешься,
Lena
Меренги с яблоками и взбитыми сливками
Яблоки лучше брать с кислинкой, как вариант потушить их можно в свежевыжатом яблочном соке, или в яблочном уксусе, или в уксусе белого вина. Если нет яблок, используйте сливы, груши или даже ананасы.
Юлия Высоцкая
Песочный пирог со сметанной заливкой
Продолжаю свой марафон яблочных пирогов. Сегодня это пирог из песочного теста с начинкой из яблок и слив. Еще теплый пирог заливается взбитой сметаной с сахаром и стоит так до полного остывания. Для начинки этого пирога можно б
Simona
Сметанник из мюсли
Нежный пирог с хрустящей сливочной корочкой придется по душе каждому. Легкий, без всяких заморочек в приготовлении, с ним справится даже ребенок.
alla_33
Ореховый сметанник с облепихой
Если вы облепиху не любите, замените ее на другое любое варенье. Сметану я брала жирную 30%. Я не добавляла соду, так как в моей скороварке корж и так поднимается. Если вы будете готовить в духовке, добавьте гашеную содой уксус

Торт "Сметанник" от Gastronom
Очень простой торт, даже не ожидала, что он будет ещё и вкусным-мне привычнее воздушный бисквит, а у сметанника коржи-лепёхи, как подошва тапка, но довести до ума их несложно, к тому же у каждого слоя свой, выразительный вкус, и в
Жанна-Амалия
Ржаные коржики
Очередной рецепт — отчет о получении приза за участие в конкурсе. На этот раз образцы муки (7 штук) от «Рязаночки». На каждом пакете по два рецепта. Невозможно было утерпеть, чтобы не попробовать испечь что-ни
Галина
Заливной пирог с тархуном
Привет! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом просто чудесного, вкусного и очень ароматного пирога. Пирог готовится очень просто и быстро. Главный ингредиент этого пирога, — конечно же, тархун, он придает пирогу неповто
NoraСметанник — десерт, который ценится за нежность и простоту приготовления. В основе его вкуса — сметана, которая придаёт выпечке особую сочность. При приготовлении сметанника важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Во-первых, стоит обратить внимание на жирность сметаны: чем она выше, тем более насыщенным будет вкус десерта. Во-вторых, не менее важна правильная пропорция ингредиентов — не стоит слишком усердствовать с количеством муки, чтобы тесто не получилось слишком плотным.
Существует множество вариаций сметанника: от классического торта до пирога. В зависимости от рецепта, в десерт можно добавить различные ингредиенты — ягоды, фрукты, орехи, шоколад. Это позволит разнообразить вкус и сделать сметанник более интересным. Например, добавление ягод придаст десерту лёгкую кислинку, а орехи — приятную хрустящую текстуру.
При приготовлении сметанного крема важно помнить о температуре ингредиентов. Сметана и другие компоненты должны быть комнатной температуры — это обеспечит более однородную консистенцию крема и поможет избежать расслоения. Также стоит обратить внимание на способ взбивания — слишком интенсивное взбивание может привести к тому, что сметана потеряет свою структуру и станет более жидкой.
Для того чтобы сметанник получился пышным и воздушным, можно использовать разрыхлитель или соду, погашенную уксусом. Эти ингредиенты помогут тесту лучше подняться. Также важно правильно выбрать режим выпечки — слишком высокая температура может привести к тому, что верх десерта подгорит, а внутри он останется сырым. Поэтому стоит внимательно следить за процессом приготовления и при необходимости корректировать температуру духовки.
Не забывайте о том, что после выпечки сметаннику нужно время для остывания и пропитки. Лучше всего дать десерту постоять несколько часов в холодильнике — так он станет более насыщенным и вкусным. Сметанник отлично подойдёт как для повседневного стола, так и для праздничного меню, ведь его нежный вкус и аппетитный вид не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей.


























