Финики с миндальной пастой, шоколадом и фисташками
Описание рецепта
Не будем себя обманывать — это очень калорийный десерт. Но в нем есть и польза: орехи — прекрасный источник белка, а в финиках достаточно много микроэлементов и клетчатки. И, конечно, польза будет только в том случае, если не съедать все десять фиников сразу!Не будем себя обманывать — это очень калорийный десерт. Но в нем есть и польза: орехи — прекрасный источник белка, а в финиках достаточно много микроэлементов и клетчатки. И, конечно, польза будет только в том случае, если не съедать все десять фиников сразу!
Слово редактора
Финики с миндальной пастой, шоколадом и фисташками — отличное решение для сладкого угощения на праздничный стол или уютный вечер в кругу семьи. Десерт сочетает в себе восточные мотивы и европейские вкусовые предпочтения. Фисташки добавляют хрустящую текстуру, а миндальная паста и шоколад обогащают вкус. Такие конфеты можно приготовить заранее и хранить в холодильнике — они станут ещё более насыщенными и интересными по вкусу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крупные финики без косточек10шт.
- миндальная паста100г
- фисташки очищенные100г
- шоколад черный горький50г
- шоколад белый50г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории258кКал10.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Белый и черный шоколад по отдельности растопить на водяной бане.
При растапливании шоколада следите, чтобы вода не попала в него — иначе шоколад свернётся. Проверяйте готовность, когда шоколад станет жидким и однородным.
- Шаг 2
Финики разрезать вдоль, добавить в каждый по чайной ложке миндальной пасты и выложить на бумагу или фольгу.
Миндальная паста должна быть комнатной температуры — так она лучше распределяется внутри фиников. Убедитесь, что финики не повреждены и не слишком сухие.
- Шаг 3
Фисташки измельчить в ступке.
Для более нежной текстуры измельчите фисташки не слишком мелко — они должны чувствоваться в готовом блюде, но не быть крупными кусками.
- Шаг 4
Половину фиников покрыть белым шоколадом, половину черным, посыпать фисташками и отправить в холодильник.
Перед подачей оставьте конфеты в холодильнике на 30–40 минут — так начинка лучше застынет и десерт приобретёт нужную консистенцию.
На заметку
Десерт лучше подавать охлаждённым — так шоколад хорошо держит форму, а финики становятся более насыщенными по вкусу. Храните блюдо в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для менее калорийной версии можно уменьшить количество шоколада или использовать подсластители вместо него, но тогда вкус будет отличаться.