Каша «Дружба» с тыквой — рис и пшено на молоке
Описание рецепта
Двузлаковая каша получается сытной и ароматной — тыква разваривается, окрашивает её в золотистый цвет и отдаёт свою сладость. Хороша на завтрак, когда хочется чего-то тёплого и простого.Слово редактора
Каша «Дружба» — классика советской кухни: в одном горшке варятся два злака — рис и пшено. Тыква делает её слаще и гуще, молоко придаёт мягкость. Подходит для детского завтрака и повседневного стола. Соотношение круп можно варьировать по вкусу, а тыкву брать как свежую, так и замороженную.Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории274кКал11.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Воду довести до кипения, всыпать промытый рис.Рис промывайте до прозрачной воды — так каша не будет крахмалистой. - Шаг 2
Варить на тихом огне под крышкой 10 минут.Крышку не снимайте полностью: оставьте небольшую щель, чтобы не убегало молоко. - Шаг 3
Добавить промытое пшено, варить пять — семь минут.Пшено горчит, если его не промыть тщательно — промойте в нескольких водах, последняя должна быть светлой. - Шаг 4
Влить молоко, всыпать нарезанную мякоть тыквы, сахар и соль.Тыкву нарезайте кубиками около одного сантиметра — так она успеет развариться за 10 минут. - Шаг 5
Шаг 5Довести до кипения, варить 10 минут на тихом огне под крышкой.Огонь должен быть минимальным: каша не кипит бурно, а едва томится. - Шаг 6Шаг 6Добавить сливочное масло и снять с огня.Масло добавляйте именно в конце, уже сняв кашу с огня — так вкус богаче.
На заметку
Подавайте горячей, при желании добавьте ещё кусочек сливочного масла прямо в тарелку. Хранится в холодильнике до двух суток — при разогреве добавьте немного молока, каша загустевает. По этому же рецепту с фото можно готовить без тыквы или заменить её яблоком. Пшено при хранении может дать лёгкую горчинку — лучше съедать в день приготовления.Оценить51
0