Креветки мисо на подушке из руколы
Описание рецепта
Главная опасность здесь — передержать креветки на огне, они могут стать резиновыми. А вот выкладывать их горячими на листья бояться не надо, рукола прекрасно держит температуру, не завянет, не потеряет ни вид, ни вкус. Масло можно взять оливковое, кунжутное, подсолнечное — любое, которое вам нравится.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- очищенные сырые креветки400г
- рукола70г
- лимоны0.5шт.
- майонез домашний100г
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- Для маринада
- лайм1шт.
- небольшой корень имбиря1шт.
- мисо-паста1ч. л.
- оливковое масло1ст. л.
- сахар коричневый1ч. л.
- свежемолотый перец чили1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории366кКал15.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Креветки предварительно разморозить.
- Шаг 2
Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма выжать сок.
- Шаг 3
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться 1 ч. ложка.
- Шаг 4
Замариновать креветки: добавить к ним цедру и сок лайма, мисо-пасту, натертый имбирь, влить оливковое масло, посыпать сахаром, солью, перцем чили и все перемешать.
- Шаг 5
Креветки в маринаде пожарить на гриле до готовности.
- Шаг 6
Руколу выложить в салатник, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и выжатым из половинки лимона соком, сверху поместить готовые креветки.
- Шаг 7
Подавать с домашним майонезом.
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Вырастить можно, но на урожай не надеемся: агроном Тихонова объяснила, есть ли смысл сажать мандариновое дерево дома
Разогнать скуку: дизайнеры назвали лучшие сочетания фартука и столешницы на кухне в 2026-м
Подсчет калорий может навредить психике: эндокринолог объяснила, кому стоит остановиться
