Вишневая панна котта

11 ноября 2023

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я не знаю людей, которые не любили бы панна котту, вариантов множество: можно приготовить соус, можно подать со свежими ягодами, можно натереть сверху шоколад — белый или черный, что вам больше нравится с вишней. Чтобы легче было вынуть застывший десерт, хорошо буквально на секунду погрузить нижнюю часть формочек в кипяток.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сливки 33–35%250мл
молоко250мл
вишня замороженная200г
сахар100г
желатин листовой10г

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы24г
8.00% от дневной нормы
Калории249кКал
10.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Вишню предварительно разморозить, жидкость слить.
Шаг 2
Желатин замочить в воде.
Шаг 3
Сливки и молоко влить в сотейник, всыпать сахар и прогревать на маленьком огне, чтобы сахар растворился, затем снять.
Шаг 4
Размороженную вишню измельчить погружным блендером, затем протереть через сито — должно получиться 100 г пюре.
Шаг 5
В горячую сливочно-сахарную смесь добавить желатин, вылить вишневое пюре и размешивать до полного растворения желатина.
Шаг 6
Разлить вишневую массу в формы и отправить в холодильник застывать.