Овощной суп-пюре со злаково-чечевичной полентой
Описание рецепта
Очень вкусный насыщенный суп. Особенно хорош он в осенний период, когда сезон свежих овощей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- полента100г
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- чеснок2зубчик
- картофель1шт.
- кабачки1шт.
- соль2щепотка
- перец2щепотка
- томатная паста40г
- растительное масло2ст. л.
- зелень1пучок
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории178кКал7.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить ингредиенты.
- Шаг 2
Почистить репчатый лук, морковь, картофель. Кабачок очистить от кожуры и семян.
- Шаг 3
Затем нарезать лук, морковь, кабачок, картофель небольшими кубиками. Чеснок мелко нарезать.
- Шаг 4
На среднем огне разогреть сковороду с растительным маслом. Добавить нарезанные лук, чеснок, морковь, картофель, кабачок и, помешивая, обжаривать 7–8 минут. Добавить в сковороду томатную пасту. Помешивая, обжаривать еще 1 минуту.
- Шаг 5
Налить в кастрюлю воду, вскипятить и положить в суп тушеные овощи.
- Шаг 6
Проварить 2 минуты и, постоянно помешивая, всыпать тонкой струйкой злаково-чечевичную поленту. Варить 10 минут.
- Шаг 7
Посолить, поперчить и взбить блендером. В конце приготовления можно посыпать зеленью.
- Шаг 8
Прекрасное и вкусное первое блюдо из чечевичной поленты готово!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Безопасно ли дарить съедобные букеты на 8 марта — эксперты "Живой еды" проверили и дали советы
Узнала о сочетаемости грибов от диетолога Русаковой и приготовила "идеальное блюдо": никакого перегруза для ЖКТ
Избегала морепродуктов, пока не попробовала эти кальмары: и маринад, и начинка на высоте
Комментарии
1Прекрасный супчик, чтобы согреться в прохладную погоду 😍😍😌