Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Yuliya N1 час и 58 минут назад
Сегодня испекла, но с черносливом. Очень вкусный пирог! Сироп заменила на сахар с водой:) Спасибо за рецепт.
Пирог-перевертыш с курагой и пеканом
Borik Ustinov2 часа и 14 минут назад
обычная яичница из того, что под руку попалось. В Данном случае -- перцы и помидоры. И зачем было столько пафоса с предыханиями о неземных наслаждениях экзотического вкуса...
Шакшука и ее секреты
Galina Menon4 часа и 16 минут назад
да, трещинка красотка!
Кекс «Столичный» по ГОСТу
Форель со спаржей и Салат с цикорием
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Мое очередное "кухарство" :)))
Ингредиенты
4 стейка форели.
12 черенков свежей спаржи
3 кочанчика красного цикория
Томаты черри
½ упаковки салата мизуна или руколы
Зелень укропа и кориандра
1 лимон
Немного свежего чили
Горсть каперсов
Оливковое и сливочное масло
Специи (ароматная соль, перец черный, куркума)
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/7
В это время обжарить спаржу без масла на гриль-сковороде равномерно со всех сторон, выложить в миску и немного смазать сливочным маслом.
На весь экран
шаг 2/7
За это время опустить спаржу на 10 минут в кипящую подсоленную воду, затем вытащить и обсушить.
На весь экран
шаг 3/7
Стейк форели положить на двухслойный кусок фольги, посыпать ароматной солью или просто крупной морской, немного черного перца, щепотку куркумы.
На весь экран
шаг 4/7
Положить внутрь маленький кусочек сливочного масла и веточки укропа и кориандра. Плотно завернуть каждый стейк в фольгу. Положить в разогретую до 200гр духовку на средний уровень и запекать в течение 20 минут.
На весь экран
шаг 5/7
На просторную тарелку выложить стейк форели из фольги. Рядом несколько черенков спаржи и салат с цикорием. Полить рыбу и спаржу соусом и подать к столу. Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 6/7
Вынуть рыбу из духовки и оставить немного постоять в фольге пока делаете соус. В шейкер для специй или в небольшую банку с плотной крышкой налить оливковое масло, добавить сок лимона в соотношении 1 часть сока к 3 масла, добавить измельченные каперсы, чили, укроп и кориандр. Хорошенько взбить руками как коктейль в шейкере.
На весь экран
шаг 7/7
Цикорий порезать, положить в сито и подержать над паром пару минут. Остудить и смешать с мизуной или руколой, добавить половинки томатов черри, заправить хорошим оливковым маслом, соком лимона солью и перцем. Хорошенько перемешать салат руками и оставить настаиваться.
5.0
согласны?
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Все потрясающе красиво и полагаю, что очень вкусно, однако ни разу в магазинах нашего города не встречала ни свежей спаржи, ни красного цикория :(
Спасибо, а "Метро", "Империя Вкуса", "Кедр" ?
Кстати, в Самаре только "Метро" и выручает :))))
В Метро не было, в Кедре у нас продают пиломатериалы :), а вот до Империи вкуса пока не доехала, продолжаю поиски...
Вкуснота!!!Красота!!!И спаржа тут так кстати...Какое великолепие!!!
Спасибо Вам!
Прекрасно!
Спасибо!
Фото - супер!!!!! Сделаю обязательно!!! 5!
Спасибо Ирина!
Выглядит потрясающе! 5
Спасибо Вам большое!