Гренки с копчёной сёмгой и курицей на праздничный стол
Описание рецепта
Делаю эти гренки почти на все праздники — удобно то, что сразу две начинки: и для любителей рыбы, и для тех, кто предпочитает мясо. Калорийно, но Новый год — не тот повод, чтобы считать.Слово редактора
Гренки из багета с двумя разными начинками — сытная закуска на большую компанию. Одна половина — с отварной куриной грудкой, майонезно-чесночным соусом и тёртым сыром, другая — с копчёной сёмгой и натёртым яйцом. Подходит для новогоднего или любого другого праздничного стола. Готовится быстро, ингредиенты доступные.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- багет1шт.
- куриные грудки1шт.
- семга копченая200г
- яйцо2шт.
- сыр твердый125г
- майонез1упаковка
- чеснок3зубчик
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки182г202.22% от дневной нормы
- Жиры350г437.50% от дневной нормы
- Углеводы152г50.67% от дневной нормы
- Калории4470кКал186.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Ломтики багета обжарить на смеси масел на небольшом огне до румяной корочки, выложить на салфетку и накрыть крышкой, чтобы слегка отмякли.Крышка удержит пар и не даст гренкам стать слишком жёсткими — одна-две минуты под ней достаточно. - Шаг 2Шаг 2Приготовить соус: смешать майонез, чеснок и мелко нарезанный укроп.Чеснок можно пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке — так соус будет однороднее.
- Шаг 3Шаг 3Обильно намазать соусом все обжаренные гренки.Намазывайте соус сразу, пока гренки тёплые — он лучше впитывается.
- Шаг 4Шаг 4Разделить гренки на две части. На первую выложить мелко нарезанную отварную куриную грудку, добавить чайную ложку соуса и посыпать сыром, натёртым мелкой стружкой.Куриную грудку нарезайте как можно мельче, чтобы начинка не сваливалась с хлеба при подаче.
- Шаг 5Шаг 5На вторую часть выложить мелко нарезанную копчёную сёмгу и посыпать яйцом, натёртым мелкой стружкой.Яйцо удобнее натирать на мелкой тёрке в замороженном виде — крошка получается ровнее.
- Шаг 6Шаг 6Гренки разложить на листьях салата и посыпать мелко нарезанной зеленью.Зелень добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы она не увяла.
На заметку
Подавайте гренки сразу после сборки — хрустящая корочка быстро размягчается от начинки. Если готовите заранее, храните обжаренные ломтики и начинки отдельно, собирайте перед столом. Фото готового блюда можно сделать на листьях салата — смотрится нарядно. Этот рецепт легко масштабировать: берите больший багет и удваивайте начинки.Оценить510
0
Комментарии
1Такое вкусное угощение для сотрудников на вечеринке,когда нужно быстро накрыть на стол и не ударить,как говорится, в грязь лицом!!! Спасибо,Надежда!