Лодочки из багета с томлёным мясом, грибами и плавленым сыром
Описание рецепта
Кто устоит перед мягким багетом с хрустящей корочкой, ароматным мясом и тающим во рту, нежным плавленым сыром Hochland? Побалуйте себя и своих близких этими необычными «лодочками» с начинкой. Их оценят как любители быстрого перекуса, так и поклонники домашней кулинарии.Слово редактора
Лодочки из багета — сытный домашний фастфуд с начинкой из говядины, тушённой больше двух часов до мягкости, обжаренных шампиньонов и плавленого сыра. Соус барбекю добавляет дымный акцент. Подходит и как быстрый обед, и как закуска к пиву. Тем, кто любит мягкий хлеб с плотной сочной начинкой, это блюдо придётся кстати.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- багет1шт.
- говядина700г
- лук репчатый2шт.
- чеснок4зубчик
- соус барбекю3ст. л.
- сливочное масло70г
- уксус 9%1ч. л.
- сыр плавленый Hochland «Сливочный» в ванночке100г
- вода50мл
- шампиньоны свежие300г
- тимьян свежий2веточка
- растительное масло1ст. л.
- зеленьпо вкусу
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки93г103.33% от дневной нормы
- Жиры92г115.00% от дневной нормы
- Углеводы100г33.33% от дневной нормы
- Калории1582кКал65.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Говядину нарежьте поперёк волокон на крупные кусочки, переложите в кастрюлю. Добавьте мелко нарезанный лук, влейте воду, положите сливочное масло. Поставьте на средний огонь и томите под крышкой один час.Лук режьте как можно мельче — так он полностью растворится в мясном соке и не будет ощущаться кусочками. - Шаг 2
По истечении часа добавьте к мясу измельчённый чеснок, чёрный перец, соль и уксус. Оставьте томиться ещё 60 минут под крышкой на среднем огне.Следите, чтобы жидкость в кастрюле не выкипела полностью — при необходимости подливайте немного воды. - Шаг 3
Шампиньоны нарежьте слайсами. Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла, добавьте веточку тимьяна и обжарьте грибы до румяности.Тимьян добавляйте в масло в самом начале обжарки, чтобы он отдал аромат. Перед закладкой грибов веточку можно убрать. - Шаг 4
Багет разрежьте на порционные куски, каждый — вдоль. Ложкой утрамбуйте мякоть, формируя углубление. Смажьте внутреннюю часть плавленым сыром.Мякоть утрамбовывайте аккуратно, не протыкая дно — лодочка должна держать начинку. - Шаг 5
Готовое томлёное мясо разомните вилкой, полейте соусом барбекю и перемешайте. Выложите в лодочки обжаренные грибы, затем мясо. Перед подачей посыпьте зеленью.Мясо лучше разминать тёплым — так оно лучше пропитается соусом барбекю. - Шаг 6
Разомните томленое мясо вилкой, полейте соусом барбекю, перемешайте. - Шаг 7
Выложите в «лодочки» обжаренные грибы и мясо. - Шаг 8
Перед подачей посыпьте зеленью и наслаждайтесь вкусным домашним фастфудом.
На заметку
Подавайте лодочки сразу — горячий багет с тёплой начинкой вкуснее всего. Если готовите заранее, храните мясо и грибы отдельно, собирайте лодочки перед едой. Этот рецепт легко адаптировать: вместо говядины подойдёт свинина или курица. Больше пошаговых фото и вариантов начинок ищите на сайте.Реклама ООО «Хохланд Руссланд».
Оценить0.00
0