Сливочно-сырный суп сорпа с фрикадельками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Ароматная сорпа поможет собрать вместе и согреть всю семью за праздничным столом или после совместных зимних прогулок. Предлагаем приятно удивить ваших близких, по-новому взглянув на традиционное угощение и добавив в рецепт несколько необычных ноток.
Слово редактора
Сорпа — традиционное блюдо, которое особенно популярно в кухне Центральной Азии. Сливочно-сырный вариант с фрикадельками придаст классическому рецепту новые вкусовые оттенки. Суп отлично подойдёт для семейного ужина в холодное время года — сытный и ароматный, он создаст уютную атмосферу. Подавайте сорпу с свежим хлебом или лепёшками, а для более насыщенного вкуса можно добавить немного молотого красного перца или других пряных специй.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бараний фарш400г
- яйца куриные1шт.
- картофель5шт.
- морковь3шт.
- лук репчатый2шт.
- перец болгарский2шт.
- помидоры3шт.
- чеснок4зубчик
- сыр плавленый Hochland «Сливочный»100г
- кинза свежая1пучок
- укроп свежий1г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- лавровый листпо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории553кКал23.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления супа понадобятся следующие ингредиенты. - Шаг 2
Фарш соедините с яйцом, солью и молотым перцем.Для более однородной консистенции фрикаделек можно добавить в фарш немного панировочных сухарей или муки. - Шаг 3
Вымешайте и сформируйте фрикадельки. Положите их в кипящую воду.Чтобы фрикадельки не развалились, сформируйте их влажными руками и обваляйте в муке перед тем, как класть в кипящую воду. - Шаг 4
Тем временем нарежьте картофель и морковь крупными дольками и отправьте к фрикаделькам, по желанию добавьте лавровый лист, соль и любимые специи.Крупная нарезка овощей позволит им сохранить форму и текстуру в супе. Не пересаливайте на этом этапе — лучше досолить в конце. - Шаг 5
Далее разрежьте на четвертинки лук, болгарский перец и помидоры, а зубчики чеснока раздавите ножом. Выложите в кастрюлю и оставьте вариться еще на 15 минут.Раздавленный чеснок быстро отдаст свой аромат, но если хотите более мягкий вкус — нарежьте его тонкими ломтиками. - Шаг 6
За 5 минут до готовности добавьте в суп плавленый сыр Hochland «Сливочный» и аккуратно перемешайте.Плавленый сыр лучше предварительно нарезать небольшими кусочками — так он быстрее растворится и не образует комков. - Шаг 7
Украсьте готовое блюдо измельченной зеленью. Подавайте с горячей лепешкой.
На заметку
Сливочно-сырный суп сорпа с фрикадельками лучше всего подавать горячим, украсив свежей кинзой и укропом. Суп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогрейте на плите, доведя до кипения, и при необходимости добавьте немного сливок для более нежной консистенции.Реклама ООО «Хохланд Руссланд».
Оценить0.00
0