Суп харчо
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Харчо — всеми любимый национальный грузинский суп. Как водится, у каждой хозяйки есть свой рецепт, я же постаралась приблизиться к оригиналу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжьи ребра4шт.
- рис100г
- лук репчатый1шт.
- помидоры консервированные в собственном соку1банка
- хмели-сунели1ст. л.
- ткемали1ст. л.
- грецкие орехи1горсть
- чеснок2зубчик
- кинза свежая1горсть
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории544кКал22.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Заливаем ребра водой и варим бульон 1,5–2 часа.
- Шаг 2Вынимаем мясо, процеживаем бульон, доводим до кипения и кладем рис. Смотрите по объему кастрюли, суп должен получиться достаточно густой, поэтому варьируйте количество риса.
- Шаг 3На сковороде обжариваем мелко нарезанный лук, помидоры, туда же добавляем хмели-сунели, рубленый грецкий орех и ткемали. Соединяем заправку с супом, переключаем на медленный огонь. Добавляем лавровый лист, перец, аджику. Перед окончанием приготовления возвращаем в суп мелко нарезанное мясо, добавляем рубленый чеснок и горсть кинзы. Приятного аппетита!
Оценить44
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Эксперты посоветовали не хранить остатки еды в фольге — дело совсем не в реакции с алюминием
Как отмыть бокалы до блеска — найдены 3 проверенных способа
После новогоднего застолья осталось много картофельного пюре? Не выбрасываем, а делаем это потрясающее блюдо
Комментарии
2Спасибо ❤️
В нашей семье это тоже любимый суп. Немного со своими особенностями, но принцип один и потому всегда вкусно. За такой суп нельзя не отдать свой голос. 👍