Гравлакс из семги со свеклой и хреном
Описание рецепта
Для меня теперь это определенно самый любимый рецепт засолки рыбы. Очень вкусно и необычно. Классика, конечно, это прекрасно, но иногда хочется добавить немного новизны.
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории146кКал6.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рыбу промыть, просушить бумажным полотенцем. Я оставляю ее на шкуре. Смешиваем соль с сахаром и натираем рыбку с трех сторон. Сверху смазываем рыбу хреном и закрываем тертой свеклой. Ее можно и по бокам немного распределить, добавляем укроп.
- Шаг 2
Заворачиваем всю эту красоту в пищевую пленку, укладываем в контейнер и отправляем в холодильник на 10–12 часов. Затем снимаем маринад, промываем и высушиваем рыбу бумажным полотенцем и нарезаем тонкими кусочками.
Автор рецепта
Что готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Роллы на новый лад: кто придумал суши-торт и зачем я делаю его для праздников
Какое вино добавлять к мясу и птице — сладкое, сухое или полусладкое? Узнали секрет у шеф-повара Прокофьева
Секрет хорошего вина в обычном магазине: мой алгоритм для идеального выбора
Комментарии
1Свекла вареная или сырая?