Салат с креветками, болгарским перцем и авокадо
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Микрозелень MicroWorld легко вырастить дома на подоконнике. Наборы включают все необходимое: упаковку семян, минераловатный субстрат, контейнер для проращивания, наклейку с названием культуры и инструкцию. Приобрести такие наборы можно в продуктовых магазинах сети «Магнит» в отделе фрукты/овощи.
Слово редактора
Салат с креветками, болгарским перцем и авокадо — лёгкое и полезное блюдо, которое отлично подойдёт для летнего меню. Креветки придают салату нежный морской вкус, авокадо добавляет кремовую текстуру, а болгарский перец — сочность и яркость. Заправка на основе оливкового масла и бальзамического уксуса гармонично объединяет все ингредиенты. Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе или курице. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив кубики феты или кусочки грейпфрута.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки150г
- перец болгарский2шт.
- авокадо1шт.
- салат романо50г
- микрозелень руколы «Микромир»1горсть
- Для заправки
- оливковое масло50мл
- бальзамический уксус2ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- горчица1ст. л.
- чеснок1зубчик
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории311кКал12.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. - Шаг 2
Креветки разморозьте, очистите от панциря, сделайте надрез вдоль спинки и удалите кишечник. Обжарьте морепродукты в течение пары минут на оливковом масле.При обжаривании креветок следите, чтобы они не пережарились — готовые креветки должны быть упругими и розовыми, а не серыми и жёсткими. Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы креветки не прилипали. - Шаг 3
Авокадо очистите и нарежьте кубиками, а перец порубите соломкой. Салат романо порвите руками, соедините все ингредиенты в глубокой миске.Авокадо быстро темнеет, поэтому нарезайте его непосредственно перед добавлением в салат. Чтобы замедлить окисление, можно сбрызнуть кусочки авокадо лимонным соком. - Шаг 4
Приготовьте лимонную заправку. Измельчите зубчик чеснока и соедините с остальными компонентами, хорошо перемешайте до однородного состояния.Для более однородной заправки можно использовать погружной блендер. Чеснок лучше мелко нарезать или пропустить через пресс — так его вкус лучше раскроется. - Шаг 5
Влейте соус к салату, аккуратно перемешайте. Сверху щедро посыпьте микрозеленью руколы «Микромир».Перемешивайте салат аккуратно, чтобы не повредить текстуру авокадо и листьев салата. Микрозелень добавляйте в последнюю очередь, чтобы она сохранила свежесть и яркость. - Шаг 6
Ароматный салат с креветками, болгарским перцем и авокадо готов!
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, так как авокадо и болгарский перец могут потемнеть и потерять свежесть. Если нужно приготовить заранее, нарежьте ингредиенты отдельно и смешайте с заправкой непосредственно перед подачей. Заправку можно сделать за день до приготовления и хранить в холодильнике.Реклама ООО «ЦВЕТОЧКА-РИТЕЙЛ».
Оценить0.00
0