Крем-суп из печеного перца
Описание рецепта
Микрозелень MicroWorld легко вырастить дома на подоконнике. Наборы включают все необходимое: упаковку семян, минераловатный субстрат, контейнер для проращивания, наклейку с названием культуры и инструкцию. Приобрести такие наборы можно в продуктовых магазинах сети «Магнит» в отделе фрукты/овощи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриный бульон1л
- перец болгарский5шт.
- лук репчатый1шт.
- сливки 10%50мл
- микрозелень кресс-салата «Микромир»1горсть
- чеснок5зубчик
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории250кКал10.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Шаг 2
Перцы смажьте оливковым маслом, проткните вилкой и выложите на застеленный противень. Зубчики чеснока заверните в фольгу и положите рядом с перцами. Запекайте в духовке при 200°С в течение 25 минут.
- Шаг 3
Достаньте овощи из духовки, дайте им остыть и очистите.
Нарежьте перец на брусочки. Лук порубите тонкой соломкой. - Шаг 4
Обжарьте лук в кастрюле с толстым дном в течение 5–7 минут до мягкости.
- Шаг 5
Выложите к нему запеченные овощи и влейте бульон (если его нет, можно использовать воду). Посолите и добавьте молотый перец. Когда суп закипит, варите его еще 15 минут.
- Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до однородности.
- Шаг 7
Влейте сливки и доведите до кипения.
- Шаг 8
Украсьте блюдо свежей микрозеленью кресс-салата «Микромир».
- Шаг 9
Крем-суп из печеного перца готов. Приятного аппетита!
Реклама ООО «ЦВЕТОЧКА-РИТЕЙЛ».