Салат «Оливье» с раковыми шейками и кальмарами
Описание рецепта
В преддверии Нового года хочется предложить эту вкусную альтернативу традиционному «Оливье» — салат оливье с раковыми шейками. Этот необычный салат украсит любой новогодний стол и придется по вкусу гостям!Слово редактора
Привычный «Оливье» здесь собран на основе морепродуктов: раковые шейки, кальмары и крабовые палочки заменяют традиционную колбасу или курицу. Маслины и яблоко добавляют кислинку и глубину вкуса. Подходит для праздничного стола, когда хочется чего-то знакомого по структуре, но с другим характером. Заправляется майонезом, как классика.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки1шт.
- морковь2г
- лук зеленый1горсть
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»150г
- раковые шейки в рассоле200г
- кальмары консервированные200г
- горошек зеленый0.5банка
- картофель2шт.
- маслины15шт.
- крабовые палочки100г
Пищевая ценность
- Белки94г104.44% от дневной нормы
- Жиры118г147.50% от дневной нормы
- Углеводы103г34.33% от дневной нормы
- Калории1875кКал78.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Sindirella
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Отварить морковь и картофель до готовности, остудить.Картофель и морковь лучше варить в кожуре — так они не разварятся и будут держать форму при нарезке. - Шаг 2Шаг 2Нарезать картофель, морковь, кальмары, крабовые палочки, раковые шейки и яблоки кубиками одинакового размера.Старайтесь нарезать все ингредиенты кубиками около одного сантиметра — салат будет выглядеть аккуратнее.
- Шаг 3Шаг 3Маслины разрезать пополам.Можно использовать как чёрные, так и зелёные маслины — они дадут разный оттенок вкуса.
- Шаг 4Шаг 4Зелёный лук нарезать мелко.Если зелёного лука нет, можно взять небольшое количество репчатого, предварительно замочив его на пять минут в холодной воде.
- Шаг 5Шаг 5Все подготовленные ингредиенты и зелёный горошек соединить в одной миске, заправить майонезом и перемешать.Майонез добавляйте постепенно — количество регулируйте по вкусу, чтобы салат не получился слишком жирным.
- Шаг 6Шаг 6Выложить салат на тарелку и украсить по желанию.Для украшения подойдут целые раковые шейки, половинки маслин или зелень.
Комментарии
9Салат попробую обязательно, в МКК уже записала. Но крабовые палочки, мне кажется лишними.Всё таки предпочитаю натуральные ингидиенты. Всё равно спасибо! )) 5
Ооо!Как вовремя)))Надо попробовать приготовить на Новый год))
Сильно!
Замечательная,вкусная и гораздо более здоровая альтернатива!!! Обязательно попробую сделать..
Очень вовремя. Можно заранее попробовать:)) 5