Новый год не повод набирать килограммы! Специально для тех, кто хочет накрыть традиционный новогодний стол, а после застолья сохранить стройность (или даже похудеть), «Орсотен слим» совместно с

KRKA Russia

02 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Цыпленок по-восточному

Если нет мирина, можно использовать рисовый уксус.

Юлия Высоцкая

15 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Котлетки из индейки с цукини и мятой

Лишнюю жидкость из цукини лучше отжать. Котлеты перед жаркой можно обвалять в гречишных хлопьях. Если в вашей духовке есть функция «гидро», готовьте котлеты в этом режиме, если нет, поставьте на

Юлия Высоцкая

24 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Отбивные из индейки с пюре из фасоли

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт дня

Куриные голени с квашеной капустой по-немецки

Name: Куриные голени с квашеной капустой по-немецки
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Немецкая кухня
Ingredients: 6 шт. куриные голени; 2 шт. лук репчатый; 800 г капуста квашеная; 200 мл куриный бульон; 2 шт. яичные желтки; 200 мл вино белое столовое; 2 ст. л. горчица; 6 шт. перец черный горошком; 4 шт. можжевельник ягоды; 1 шт. лавровый лист; по вкусу соль; по вкусу перец черный молотый; 2 ст. л. растительное масло для жарки; 3 ст. л. сливочное масло; по вкусу лук зеленый

bellaira

06 марта 2024

Приготовление

1 час и 15 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Немецкая кухня, на мой взгляд, не блещет оригинальностью, но это добротные и сытные блюда. И вкусные, несмотря ни на что. Самое то по зимним холодам.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность блюда

2399

кКал

102%

Белки

246 г

Жиры

133 г

Углеводы

70 г

% от дневной нормы

62 %

26 %

5 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Куриные голени промываем, обсушиваем, солим и перчим. Желтки смешиваем с горчицей и обмазываем этой смесью окорочка. Оставляем мариноваться минут на 20.

На весь экран

# шаг 2/6

Лук мелко порубить. В сотейнике растопить сливочное масло с капелькой растительного, чтобы не горело. Можно использовать топленое масло. Потушить лук пару минут. Добавить 50 мл вина и тушить, пока не выпарится алкоголь (минут 5–7).

На весь экран

# шаг 3/6

Добавить можжевельник, перец горошком и лавровый лист. Через минуту добавить капусту. Влить горячий бульон и тушить под крышкой 40 минут на небольшом огне. При необходимости в процессе добавить еще бульона или воды. Когда капуста готова, вынимаем лавровый лист и можжевельник.

На весь экран

# шаг 4/6

В сковороде на растительном масле обжарить голени до легкого потемнения.

На весь экран

# шаг 5/6

Переложить курицу в смазанную маслом форму для запекания, влить оставшееся вино и поставить в разогретую до 200°C духовку на 50–60 минут. Зависит от вашей духовки. Можно через 20 минут накрыть фольгой.

На весь экран

# шаг 6/6

Подаем голени с картофельным пюре и капустой, посыпав зеленым луком. Приятного аппетита!

поделиться фото

4.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Утка с апельсиновым соусом

Чудесная румяная утка с густым насыщенным апельсиновым соусом (Caneton a l'orange) и ломтиками запеченного картофеля станет украшением вашего новогоднего стола. С карамелизацией и варкой ароматного

daiquiri

24 декабря 2020

Рецепты

Индейка с овощами

Замечательный вариант быстрого и легкого ужина!

Елена

27 июля 2021

Рецепты

Куриное филе с чоризо, базиликом и паприкой на сливочной репе

Помните, как героиня фильма "Большая перемена" пела романтическую песню «... объята Севилья и мраком и сном, исполнен отвагой, окутан плащом, с гитарой и шпагой я здесь под окном...» Она вспомнилась

Софья79

21 января 2014

Рецепты

Курица в луковом соусе, приготовленная в мультиварке

Очень, знаете ли, интересно получается. Как ни найдешь какой рецепт вкусной еды, и тем более, если эта еда просто готовится, и уж если минимум ингредиентов, будьте уверены — это еда по-еврейски.